Ristorazione Collettiva

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Alimentazione nella ristorazione collettiva. Gestione, qualità e sicurezza

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La ristorazione collettiva sociosanitaria e il dietetico. L'esperienza dell'azienda ospedaliera San Camillo-Forlanini

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Ristorazione collettiva sicura. Guida all'apprendimento e all'applicazione dell'HACCP

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CCNL Turismo - Per i dipendenti dei settori dei pubblici esercizi, della ristorazione collettiva e commerciale e del turismo

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Manuale della ristorazione                      

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Vademecum sull'igiene della mensa scolastica: E ristorazione