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Sferificazione Fabbri

I 4 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento: 21 maggio 2025
Special Ingredients
Special Ingredients
Special Ingredients Alginato di sodio 100 g - E401 - ideale per la sferificazione - Gluten free, adatta a vegani, priva di OGM - Confezione riciclabile
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99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Utilizzalo nella sferificazione e sferificazione inversa
  • Migliora la consistenza
  • Può essere utilizzato per addensare soluzioni e liquidi
  • Crea gel resistenti al calore morbidi o solidi
  • Adatto a vegani, privo di OGM, senza glutine, non irradiato
  • 15,95 € (15,95 € / unità) SU AMAZON
BINDLY
BINDLY
Bindly - Alginato de Sodio in Polvere - 500 gr - Addensante e Gelificante - Agente di Sferificazione per Cucina Molecolare
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98

QUALITÀ MASSIMA

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#2

  • ? SPFERIFICAZIONE DIRETTA E SPFERIFICAZIONE INVERSA: l'alginato di sodio si utilizza per la sferificazione diretta, miscelato all'alimento desiderato, e per la sferificazione inversa, miscelato a bagnomaria. La sferificazione è una tecnica di gelificazione che consente di incapsulare il contenuto liquido all'interno di un sottile ghiaccio/gel che simula il caviale o altre forme.
  • ? MASSIMA
  • ? NON OGM, HALAL E KOSHER FRIENDLY E SENZA ALLERGENI: le nostre formulazioni di alginato di sodio non sono OGM e adatte alle diete Halal e Kosher. L'alginato di sodio è anche il prodotto consigliato per innovare le texture in cucina senza bisogno di strutturare gli alimenti.
  • ? ORIGINE MARINA: il nostro alginato di sodio a sferificazione è uno dei biopolimeri più versatili presenti in natura. Viene estratto dalle pareti cellulari delle alghe brune ed è comunemente utilizzato nel settore alimentare e farmaceutico. Gelifica in presenza di calcio.
  • ? PRODOTTI PENSATI PER TE: Le miscele Bindly sono prodotte nel rispetto di tutte le misure di sicurezza alimentare. Forniamo ingredienti naturali ampiamente utilizzati nell'industria alimentare. I nostri prodotti sono progettati per fornire soluzioni in grado di valorizzare tutti i tipi di texture e in formati facilmente accessibili a tutti.
  • 30,95 € (6,19 € / 100 g) SU AMAZON
Caviaroli
Caviaroli
Caviaroli - Sferificazione di Olio Extra Vergine e Aceto - Perle Gelificate Gourmet per Condimenti e Decorazioni, Pack 5 Sapori, Olio, Peperoncino, Basilico, Wasabi e Aceto di Modena - 3x20g
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QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • GOURMET ▪︎ Confezione di perle di olio e aceto a 5 gusti: olio extravergine di oliva Arbequina, peperoncino, wasabi, basilico e aceto balsamico di Modena. Sfere di circa 4-5 millimetri di diametro, con olio d'oliva liquido all'interno, che scoppiano in bocca quando le si morde.
  • CONFEZIONE REGALO ▪︎ Un ingrediente ideale per aggiungere un tocco di sapore e aroma ai vostri piatti. Portate i vostri piatti a un livello superiore con questo ingrediente nato nelle cucine dei migliori chef e ora pronto per essere utilizzato nelle vostre ricette.
  • SUGGERIMENTI ▪︎ Usare per guarnire acciughe o sardine, in creme e verdure, in insalate di pomodori e formaggi, con tutti i tipi di frutti di mare, nel sushi, in pizze e paste, in piatti di riso e persino con cioccolatini e gelati e sorbetti agli agrumi. Adatto a diete vegane e vegetariane.
  • CONSERVAZIONE ▪︎ Non aperto, va conservato in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Una volta aperto, conservare in frigorifero senza raggiungere la temperatura di +2ºC e consumare entro un mese
  • CAVIAROLI ▪︎ È un'esplosione di sapore che raccoglie l'intensità e l'aroma di oli di qualità ea denominazione di origine. Un prodotto protagonista della ristorazione di alto livello che nasce nelle cucine dei migliori chef
  • 36,99 € (7,40 € / unità) SU AMAZON
Fabbri
Fabbri
GRANITINA FABBRI KG.1                            
star

90

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • �� Per i gelatai professionisti e per quelli che amano preparare il proprio gelato a casa, la Fabbri Granitina è un'opportunità unica per creare gelati deliziosi senza glutine. Ecco un prodotto che consente di preparare la base per i vostri gelati in maniera estremamente facile e rapida.
  • �� La Fabbri Granitina si differenzia dai prodotti similari per la sua facilità d'uso e la qualità della mistura. È possibile ottenere un gelato di alta qualità con un minimo di sforzo e in un tempo record, grazie all'azione rapida e omogenea della mistura.
  • �� La Fabbri Granitina è composta da un'elaborata miscela di ingredienti che garantiscono un gusto intenso e naturale. La base di granitina è preparata con cura e attenzione, per offrire ai consumatori un prodotto di alta qualità.
  • �� La Fabbri Granitina è un prodotto confezionato in 1 kg di peso e sufficiente per preparare 10 litri di base per gelati, è un'ottima scelta per gli esercizi commerciali e per le famiglie che desiderano preparare il loro gelato a casa senza glutine.
  • �� Il vostro gelato senza glutine è pronto in pochi minuti, con il gusto che potete scegliere: dal classico a la vaniglia alla frutta e cioccolato. La Fabbri Granitina è il segreto per creare gelati unici e deliziosi per tutti i gusti e per qualsiasi occasione.
  • 15,90 € (15,90 € / unità) SU AMAZON
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