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Sferificazione Fabbri

I 3 migliori prodotti di agosto 2025
Ultimo aggiornamento: 29 agosto 2025
Special Ingredients
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Special Ingredients Alginato di sodio 100 g - E401 - ideale per la sferificazione - Gluten free, adatta a vegani, priva di OGM - Confezione riciclabile
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99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Utilizzalo nella sferificazione e sferificazione inversa
  • Migliora la consistenza
  • Può essere utilizzato per addensare soluzioni e liquidi
  • Crea gel resistenti al calore morbidi o solidi
  • Adatto a vegani, privo di OGM, senza glutine, non irradiato
  • 15,95 € (15,95 € / unità) SU AMAZON
BINDLY
BINDLY
Bindly - Alginato de Sodio in Polvere - 500 gr - Addensante e Gelificante - Agente di Sferificazione per Cucina Molecolare
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QUALITÀ MASSIMA

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#2

  • ? SPFERIFICAZIONE DIRETTA E SPFERIFICAZIONE INVERSA: l'alginato di sodio si utilizza per la sferificazione diretta, miscelato all'alimento desiderato, e per la sferificazione inversa, miscelato a bagnomaria. La sferificazione è una tecnica di gelificazione che consente di incapsulare il contenuto liquido all'interno di un sottile ghiaccio/gel che simula il caviale o altre forme.
  • ? MASSIMA
  • ? NON OGM, HALAL E KOSHER FRIENDLY E SENZA ALLERGENI: le nostre formulazioni di alginato di sodio non sono OGM e adatte alle diete Halal e Kosher. L'alginato di sodio è anche il prodotto consigliato per innovare le texture in cucina senza bisogno di strutturare gli alimenti.
  • ? ORIGINE MARINA: il nostro alginato di sodio a sferificazione è uno dei biopolimeri più versatili presenti in natura. Viene estratto dalle pareti cellulari delle alghe brune ed è comunemente utilizzato nel settore alimentare e farmaceutico. Gelifica in presenza di calcio.
  • ? PRODOTTI PENSATI PER TE: Le miscele Bindly sono prodotte nel rispetto di tutte le misure di sicurezza alimentare. Forniamo ingredienti naturali ampiamente utilizzati nell'industria alimentare. I nostri prodotti sono progettati per fornire soluzioni in grado di valorizzare tutti i tipi di texture e in formati facilmente accessibili a tutti.
  • 30,95 € (6,19 € / 100 g) SU AMAZON
Fabbri
Fabbri
Amarena Fabbri 400g                              
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QUALITÀ OTTIMA

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#3

  • AMARENA FABBRI: tradizione, passione e vita familiare sono gli ingredienti di Amarena Fabbri. La sua ricetta è la stessa creata nel 1915 da nonna Rachele e tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Fabbri. Con il suo colore intenso e la sua inconfondibile consistenza Amarena Fabbri è un vero concentrato di gusto e bontà: l’ingrediente perfetto per esaltare tutte le preparazioni dolci e salate
  • GUSTO INCONFONDIBILE: un frutto dalla consistenza croccante in uno sciroppo di canditura dolce e aromatico, per un’esperienza sensoriale indimenticabile. Amarena Fabbri, con il suo inconfondibile piacere avvolgente, conquista al primo assaggio. Una tradizione di famiglia che negli anni si è trasformata in un simbolo prezioso.
  • VERSATILITA’: un frutto goloso declinato in tanti modi diversi, che aiuta ad esprimere creatività e passione in ogni momento della giornata. Da cinque generazioni, il classico gusto di Amarena Fabbri Amarena è ingrediente ideale per gelati, torte, granite, frappè, dolci e semifreddi, da aggiungere a waffle, pancake, crèpes. Speciale anche su preparazioni salate come l’accostamento ai formaggi, eccellente nei cocktail!
  • CONSIGLI D’USO: tiramisù con amarena; amarena spritz; torta al cioccolato senza cottura con amarena; tartufini di formaggio caprino rucola e amarena; girelle di sfoglia; zeppole; pasticciotto leccese.
  • INFORMAZIONI UTILI: formato da 400g; ricetta originale Fabbri 1905 già dagli anni ’20; 0% alcol; prodotto denocciolato; senza glutine; senza lattosio.
  • 6,77 € (16,92 € / kg) SU AMAZON
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