Shun Coltelli Premier
I 6 migliori prodotti di gennaio 2026
Ultimo aggiornamento:
14 gennaio 2026
KAI
KAI Shun Premier Tim Mälzer coltello da ufficio giapponese 10 cm lunghezza lama - nucleo VG-MAX 61 (±1) HRC, 32 strati di damasco lucidato a specchio - legno Pakka marrone medio -superficie martellata
98
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Qualità squisita dei materiali e della lavorazione: Il coltello da ufficio KAI Shun Premier Tim Mälzer con una lama forgiata da 10 cm combina un acciaio centrale VG-MAX con 32 strati di damasco per lato e 61 HRC, garantendo un'eccezionale affilatura e durata. Il tagliente di precisione lucidato a specchio assicura i più alti standard di qualità.
Design unico con estetica funzionale: La superficie martellata (Tsuchime) e la fine venatura damascata conferiscono al coltello un aspetto impressionante. Il manico in pakkawood marrone medio con venature si integra armoniosamente nell'insieme e offre un comfort ergonomico.
Perfezionato per lavori di taglio fini: Il coltello da ufficio è ideale per compiti di cucina precisi come sbucciare e tagliare frutta e verdura. La sua dimensione maneggevole e la lama affilata permettono tagli accurati e puliti, rendendolo un aiuto indispensabile in cucina.
Cura e affilatura per una lunga durata della lama: La cura di questo coltello è fondamentale per mantenere le sue eccellenti prestazioni di taglio. L'affilatura regolare e il lavaggio a mano accurato garantiscono la longevità e l'aspetto impressionante.
KAI e Tim Mälzer: La serie Shun Premier Tim Mälzer è il risultato di una straordinaria collaborazione tra KAI e il rinomato chef Tim Mälzer. Questa linea unisce il know-how culinario di Mälzer con la precisione e la qualità ineguagliabili di KAI. Ogni coltello di questa serie rappresenta la sinergia tra competenza e passione per la cucina, rendendoli la prima scelta per chef professionisti e appassionati di cucina.
119,00 € SU AMAZON
KAI
KAI Shun Premier Tim Mälzer set di coltelli da cucina giapponesi 2 pezzi - Coltello da chef lunghezza lama 20 cm + Coltello multiuso lunghezza lama 16,5 cm - Coltelli damascati 32 strati VG MAX Core
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#2
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Qualità squisita dei materiali e della lavorazione: Nel set di coltelli da cucina KAI Shun Premier Tim Mälzer, che comprende un coltello da cucina da 20 cm e un coltello multiuso da 16,5 cm, vengono utilizzati acciaio VG-MAX e 32 strati di damasco, che raggiungono una durezza di 61 HRC. Questa combinazione garantisce un'affilatura eccezionale e duratura. Le lame lucidate a specchio soddisfano i più alti standard di qualità e promettono risultati di taglio precisi.
Design unico con estetica funzionale: La superficie martellata (Tsuchime) e la fine venatura damascata conferiscono al coltello un aspetto impressionante. Il manico in legno di Pakka marrone medio con venature si integra armoniosamente nell'insieme e offre un comfort ergonomico.
Varietà di utilizzi in cucina: Il coltello da chef è eccellente per tagliare pezzi di carne più grandi, verdure e pesce, mentre il coltello multiuso è ideale per lavori di taglio più precisi come sbucciare e tagliare frutta e verdure più piccole. Questi coltelli vi permettono di lavorare una vasta gamma di ingredienti con facilità e precisione, rendendoli strumenti indispensabili in ogni cucina.
Cura e affilatura per una lunga durata della lama: La cura di questo coltello è fondamentale per mantenere le sue eccellenti prestazioni di taglio. L'affilatura regolare e il lavaggio a mano accurato garantiscono la longevità e l'aspetto impressionante.
KAI e Tim Mälzer: La serie Shun Premier Tim Mälzer è il risultato di una straordinaria collaborazione tra KAI e il rinomato chef Tim Mälzer. Questa linea unisce il know-how culinario di Mälzer con la precisione e la qualità ineguagliabili di KAI. Ogni coltello di questa serie rappresenta la sinergia tra competenza e passione per la cucina, rendendoli la prima scelta per chef professionisti e appassionati di cucina.
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KAI
KAI Shun Premier TDM-1785 Tantō - Coltello da cuoco in acciaio damascato, con manico in legno di Pakka
94
QUALITÀ OTTIMA
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Edizione limitata: esclusivo coltello per anniversario per il 15° anniversario di KAI e Tim Mälzer, limitato a 6.666 pezzi in tutto il mondo, con numero di serie individuale
Materiale della lama premium: nucleo in acciaio VG Max, circondato da 32 strati di acciaio damasco, levigato su entrambi i lati, lunghezza lama 25,5 cm
Artigianato tradizionale: l'effetto martellato di Tsuchime riduce l'adesione del materiale da taglio grazie ai piccoli cuscinetti d'aria tra lama e cibo
Manico ergonomico: legno di pakka di alta qualità con finitura ultra opaca, resistente all'umidità e adatto per mancini e destrorsi, 12 cm
Design eccellente: vincitore del German Design Award 2025, con logo "15 The Legend" e firma Tim Mälzer
299,00 € SU AMAZON
Palatina Werkstatt
KAI, Shun Premier, Tim Mälzer, set da regalo, coltello multiuso, lama da 9 cm, manico da 10,5 cm, con tagliere in legno fatto a mano da 25 x 15 cm, TDM-1700
90
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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KAI, Shun Premier, Tim Mälzer, TDM-1700.
Tagliere 25 x 15 cm fatto a mano, in legno di botti antico, lucidato con olio d'oliva.
32 strati di acciaio Damasco resistente alla corrosione, manico in noce, precisione di taglio.
Superficie martellata rifinita a mano per un'estetica senza tempo e per una massima affilatura.
Acciaio VG MAX con durezza 61±1 HRC, adatto per mancini e destrimani.
149,00 € SU AMAZON
KAI
KAI Shun Premier TDM-1742 - Coltello Tim Mälzer Nakiri, 14 cm, con certificato abrasivo, in acciaio damascato VG-MAX con martello Tsuchime
85
QUALITÀ AFFIDABILE
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Set professionale con buono abrasivo – TDM1742-W25 con buono abrasivo KAI per una riaffilatura professionale. In questo modo il coltello Tim Mälzer Nakiri rimane affilato a lungo
Prestazioni di taglio e precisione: coltello giapponese KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri da 14 cm per tagli di verdure ultra precisi. Il nucleo VG-MAX con 32 strati di acciaio damasco offre un'estrema nitidezza e resistenza al taglio, ideale come coltello professionale per verdure per cuochi amatoriali ambiziosi e professionisti della cucina.
Acciaio damasco giapponese: acciaio Damasco VG-MAX di alta qualità (circa 61±1 HRC) con superficie martellata Tsuchime riduce l'adesione degli alimenti. Perfettamente adatto per julienne, cubetti e fette
Perfetto per verdure ed erbe: appositamente progettato come coltello per verdure Nakiri: l'ampia lama rettangolare mantiene i prodotti tagliati saldamente sul tagliere e consente tagli rapidi e dritti
Lunga durata e manutenzione: il supporto in acciaio damascato, la qualità fatta a mano e la riaffilabilità professionale garantiscono una lunga durata. Si consiglia di lavare a mano, ideale in combinazione con taglieri in legno
222,00 € SU AMAZON
KAI
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke 15 cm coltello da cucina giapponese edizione limitata - coltello damascato lucidato a specchio 32 strati - piccolo coltello da cucina multiuso acciaio VG MAX
80
QUALITÀ BUONA
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#6
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La serie Shun Premier Tim Mälzer presenta l'esclusiva edizione limitata "13 The Lucky Number" del coltello Kiritsuke. Questa edizione è limitata a 5.555 esemplari in tutto il mondo e viene fornita in una confezione regalo unica in laminato di fibra di legno.
Il nucleo dell'acciaio damasco a 32 strati è costituito dall'acciaio VG MAX estremamente duro. La lama damascata lucidata a specchio e resistente alla corrosione raggiunge così una durezza di 61 HRC (+-1). Questa combinazione di acciaio giapponese garantisce un'estrema affilatura e massima elasticità.
L'impugnatura simmetrica in pregiato legno di Pakka è adatta sia per mancini che per destrimani. La lama continua garantisce stabilità ed equilibrio durante il taglio. L'estremità del manico è decorata con l'incisione della testa di toro di Tim Mälzer, il marchio distintivo dello chef professionista.
Il Kiritsuke rappresenta in Giappone la massima competenza nel taglio. Simile al Santoku, è ideale per verdure, pesce e carne. La lama affusolata consente di parare, porzionare, tagliare e sfilettare con precisione.
Dal 1908 il produttore KAI realizza coltelli di prima qualità nella città delle lame di fama mondiale, Seki. Questi coltelli di qualità unici dal Giappone sono conosciuti in tutto il mondo. Non è un caso che KAI sia diventato il marchio leader per i coltelli giapponesi.
270,00 € SU AMAZON
#1 VINCITORE
