Storia Del Ristorante

La Cena Perfetta                                

Moderna (Ravenna)

La romagna dei ristoranti. Storie di menù        

MARSILIO

Al ristorante. Una storia culturale dalla pancia della modernità

Due Chef e una Torta Nuziale (Two Chefs and a Wedding Cake)

Minerva Edizioni (Bologna)

Qui era tutta lasagna. Volti e storie di ristoranti nella Bologna di ieri e di oggi

EINAUDI

Le ricette perdute del ristorante Kamogawa      

Affinità Elettive Edizioni

Il ristorante Passetto. Un’icona nella storia di Ancona (1949-2010)

Ronzani Editore

I ristoranti di Venezia. Sapori storie luoghi: i 100 da non perdere. Con QR code

Giunti Psychometrics

La vita segreta dei cuochi. Il dietro le quinte dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana

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