Tonka Hysteria

Si tratta dei semi di una pianta appartenente alla famiglia delle favacee (dipteris odorata), originaria del venezuela
Fresche, si presentano lisce e marroni ma diventano nere e rugose dopo l'essiccazione
Grattugiate sprigionano un gradevole sapore esotico simile alla vaniglia (l’aroma è determinato da una sostanza denominata cumarina)
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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✅ TONKA BIOLOGICA: Fava Tonka intera da agricoltura biologica - ogni fava misura da 3 a 4 cm - Origine: Brasile
✅ CON GRATTUGGIA: minimo 5 chicchi + una grattugia piccola - Le tonka sono confezionate in un sacchetto biodegradabile con cerniera richiudibile
✅ UTILIZZO: La tonka si usa nei dolci e nella cucina moderna, spesso in sostituzione della vaniglia. Essendo il suo sapore molto forte, si dosa con moderazione ed è quindi raro utilizzare più della metà di un chicco per ricetta. Un tocco originale molto apprezzato nei dolci, risotti, zuppe, verdure, cocktail
✅ LABORATORIO IN FRANCIA: Prodotto selezionato, smistato e confezionato a mano nel nostro laboratorio a Lione
✅ SELEZIONATO DA UN FARMACISTA: laureato in farmacia ed erboristeria, Nicolas seleziona e prepara miscele per il marchio Chabiothé dal 2013
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L’ingrediente che caratterizza questo super premium gin è la fava di Tonka, da cui ne deriva il nome.
Gin complesso, da meditazione che seduce il palato.
Il nostro consiglio è di degustarlo liscio al fine di apprezzarne appieno la sua complessità.
gradazione alcolica 47% vol. - 0.5l
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