Tutti Buoni Ottolenghi: 2 migliori di maggio 2025

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artigianale, vegano, 100% naturale. Il Sumac è l'antiossidante definitivo con un indice ORAC di 312 380! (per confronto, l'indice ORAC dei mirtilli è 7 570 e la soia 5 230)
Il sapore del sumaco è intenso, acido e acido ma delicato, è un ottimo sostituto del limone e dell'aceto, ha un sapore aspro e leggermente salato. (sensazione di sapore salato, ma non contiene sale). Non è consigliabile cucinarlo troppo, preferendo l'uso come condimento.
È una spezia rinomata per alleviare i problemi di digestione e per combattere i problemi urinari, impiegata nella medicina tradizionale per alleviare i disturbi invernali e utilizzata al Levante per alleviare le infiammazioni della pelle.
Per godere delle proprietà del Sumac, puoi usarlo in cucina, darà carattere a tutti i tuoi piatti e un sapore leggermente fruttato, oppure in infusione (infondere 1 cucchiaino in una tazza di acqua calda per 7 min)
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