Verdicchio Cupramontana

3x Vino Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Biologico doc "San Giacomo della Marca", bottiglia 0,75 lt, Cantina Colonnara, Cupramontana, Ancona, Italy, prodotto tipico marchigiano
VITIGNO Verdicchio (autoctono)
PROFUMO Sul fondo iniziale fruttato e floreale si innestano complesse note finali di pietra focaia
SAPORE Buona struttura ed equilibrio, sapido, con finale piacevolmente amarognolo
ABBINAMENTI Antipasti di pesce salsati, pesci o crostacei bollati e salsati, o arrosto, paste o risotti conditi con sugo bianco di pesce o crostacei, salumi crudi, fritto misto di carni e verdure alla marchigiana, formaggi di media tostatura
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Regione: Marche;
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc;
Alcol: 13.5% Vol;
Uve: Verdicchio 100%;
Affinamento:3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia;
Abbinamenti:Si accompagna molto bene ad antipasti caldi e freddi, primi piatti bianchi, piatti con funghi, eccellente con tutta la cucina di mare;
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Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Mattei, fedele alla tradizione di questa azienda, è un vino di grande luminosità, fresco, molto dinamico soprattutto in bocca, viene lavorato con molta semplicità in acciaio e affina per 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Nessuna ricetta particolare, solo uve di primissima scelta che conferiscono al vino sentori tipici e unici.
NOTE DI DEGUSTAZIONE Dal colore giallo paglierino, al naso le note floreali, principalmente di fiori bianchi sono accompagnate da sentori di nocciola e anice. In bocca il gusto è pieno, morbido, fresco e di buona sapidità. Il retrogusto è deciso e il finale lungo e persistente.
ABBINAMENTI Vino molto versatile, ideale con numerose preparazioni a base di pesce, meglio se grasso come un salmone affumicato. Ottimo labbinamento anche con dei formaggi freschi.
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG Vitigni: 100% verdicchio Alcol: 12.5%
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