Vin Cotto Di Fichi Per Cartellate

La saba Oltresole è un prodotto artigianale italiano preparato secondo la ricetta tradizionale romagnola;
La saba è un dolcificante naturale ottenuto dal mosto cotto di trebbiano;
La saba è utilizzata anche per attenuare i bruciori di stomaco o come integratore alimentare per la ricchezza di minerali contenuti;
Anche Pellegrino Artusi apprezzava il sapore dolce e speciale della saba, tanto da definirlo “sciroppo d’uva” nel suo celebre manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”;
La saba è uno sciroppo d’uva adatto per impreziosire dolci, formaggi, carni e frutta.
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100% Sciroppo di fichi greco da fichi secchi dell'Eubea settentrionale
Ottima fonte di energia per iniziare la giornata!
Può essere utilizzato come dolcificante per condire insalate, piatti cucinati e pasticceria per una colazione, un pranzo e una cena perfetti! Utilizzatelo in cucina, nelle insalate o anche in pasticceria.
Senza zucchero extra, senza conservanti
Adatto all'uso da parte di vegetariani
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La Melassa di Fichi è un nettare prezioso, dal sapore aromatico e dal profumo inebriante, uno dei prodotti più antichi della tradizione cosentina, ottenuto da una lunga e lenta lavorazione.
La nostra Melassa di Fichi è realizzata interamente con Fichi di Cosenza DOP, una materia prima unica e di qualità altissima.
Al palato risaltano le sue note dolci e intense di caramello e fichi secchi mentre la consistenza è densa e filante.
La Melassa di Fichi è il condimento che renderà speciale ogni piatto, dolce o salato che sia. Il suo equilibrio tra il dolce e l'amaro, infatti, la rende perfetta per esaltare ogni ricetta.
Realizzata a mano, con lavorazione artigianale, un'eccellenza per la cucina italiana.
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Sangiovese e uve complementari
Terroir: nasce alla tenuta perano, nel cuore del chianti classico, da vigneti posizionati ad anfiteatro, con altitudini fino a 500 metri s.l.m.
Note: si caratterizza per un colore violaceo brillante; il bouquet alterna aromi floreali e fruttati; risulta un vino persistente e intenso, che lascia il palato pulito e fresco
Abbinamento: il più classico abbinamento è con la bistecca alla fiorentina e la selvaggina; ottimo anche con formaggi stagionati
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