Vino Messa Martinez: 4 migliori di maggio 2025

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Sangiovese 100%, Montalcino – Villa Santa Restituta
Esposizione: Sud – Sud/Ovest Altitudine: Da 400 a 480 metri s.l.m.
Età dei vigneti da 6 a 30 anni Resa per ettaro: 70 q.li per ha
Fermentazione a temperatura controllata. Rapida macerazione in vasche di acciaio inox con rimestatori, frequenti rimontaggi. Invecchiamento: Acciaio inox, rapido passaggio in botte di rovere
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Gradazione alcolica: 13% Temperatura di servizio: 18/20°C
Anticamente le viti venivano perlopiù coltivate in ordine sparso appoggiate ad alberelli di gelso o di olmo selvatico. Nel 1875 Cesare Martinozzi piantò la prima vigna moderna della tenuta con viti in file ravvicinate sorrette da pali
Questo nuovo metodo di coltivazione, che permetteva di ottenere uve di eccellente qualità, venne chiamato dai lavoranti della fattoria “a vitefitta” ed è tuttora principalmente usato nella moderna viticoltura. Abbiamo dedicato l’IGT Toscana Sangiovese Vitefitta al nostro antenato Cesare Martinozzi e alla sua innovazione
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Vino Messa Martinez