Vino Ritardatario Del Salento

Caratteristiche Sensoriali: colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granati; bouquet intenso e complesso, con richiami di frutti rossi molto maturi, confettura di ciliegie e amarene, fichi secchi; leggere note di cannella e vaniglia. Al palato è pieno e avvolgente, con ottimo equilibrio tra dolcezza e acidità e una notevole persistenza
Abbinamenti: ottimo con formaggi pecorini stagionati dal gusto deciso, mandorle tostate, fichi, castagne, pasticceria secca.
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FRIZZANTE AMABILE: LAMBRUSCO DI MODENA DOC 8% vol: amabile ed elegante; INVECCHIATO: SELVATO CHIANTI DOCG SELVATO 13,5% vol: equilibrato e morbido;
APPASSIMENTO: APPASSIMENTO ROSSO PUGLIA IGT 14,5% vol: armonioso ed equilibrato;
SECCHI: NERO D'AVOLA SICILIA DOC 13% vol: deciso ed elegante; ESCLUSIVO ETICHETTA ORO NERO DI TROIA IGT PUGLIA 13% vol: ricco ed elegante; ISOLA DEI NURAGHI IGT ROSSO 12,5% vol: asciutto e intenso;
SECCHI: PRIMITIVO PUGLIA IGT 13% vol: complesso e fruttato; BARBERA PIEMONTE DOC 12,5% vol: deciso e vellutato; LUMINANTE SUSUMANIELLO PUGLIA IGT 14% vol: equilibrato e piacevole;
SECCHI: NEGROAMARO SALENTO IGT - 13% vol: sapore asciutto ma caldo e pieno; SYRAH ""TERRE SICILIANE"" IGT 13% vol: dal sapore ricco e corposo; BARDOLINO DOC 12% vol: un vino versatile e immediato;
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