Zitoni Tagliati

Formato di pasta corto, a superficie liscia, taglio obliquo e diametro ampio. Le Penne Zitoni Lisce, fedeli al Disciplinare della Pasta di Gragnano IGP, presentano una superficie porosa grazie alla trafilatura al bronzo, che lega subito con il condimento, esaltandone il sapore.
Hanno la caratteristica di essere un formato intermedio che ben si presta a preparazioni dalle medie e lunghe cotture, esaltando i piatti senza invadenza.
Pasta di Gragnano certificata IGP, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a basse temperature, prodotta con semola di grano duro 100% italiano e acqua di sorgente locale. Contiene un minimo del 14% di proteine, consistente alla cottura e altamente digeribile.
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Pasta di semola di Grano Duro
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Metodo De Cecco
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