Coagulante Per Tofu
I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento:
30 settembre 2025
Coolinario
Coolinario Glucono Delta Lattone - Polvere GDL (56 g) Coagulante Naturale per Tofu | Regolatore di Acidità per Prodotti da Forno e Latticini | Sapore Dolce-Acidulo Leggero | Conservazione Alimentare
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99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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Essenziale per la Produzione di Tofu e Latticini: Utilizzato nella preparazione di tofu setoso e formaggi, il GDL rilascia acidità lentamente, permettendo una coagulazione controllata. Il risultato è una consistenza liscia e delicata senza un forte gusto acido, ideale per formaggi freschi, yogurt e altri latticini.
Gastronomia Molecolare e Sferificazione: Ingrediente chiave nella cucina modernista, il GDL consente un controllo preciso del pH per applicazioni culinarie innovative come la formazione di gel, l’incapsulamento e tecniche di acidificazione lenta. È ampiamente utilizzato nella scienza alimentare e nella gastronomia sperimentale.
Acidulante Delicato per Pasticceria e Salumi: Migliora la consistenza e la conservazione di prodotti da forno, salsicce e carni stagionate. Aiuta a mantenere l'umidità, previene cambiamenti di colore e stabilizza le emulsioni, risultando un'aggiunta preziosa per formulazioni alimentari che richiedono regolazioni di acidità.
Facile da Usare: Basta sciogliere il GDL in acqua o mescolarlo direttamente agli ingredienti secchi. Per il tofu, utilizzare circa 3 g per litro di latte di soia. Per la pasticceria, usare secondo necessità per il controllo del pH. Si dissolve facilmente e agisce gradualmente, rendendolo adatto sia ai cuochi casalinghi che ai professionisti.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per evitare la formazione di grumi e mantenere l'efficacia. Tenere lontano da umidità e luce solare diretta.
6,99 € (123,28 € / kg) SU AMAZON
Generic
Flavors Silken Tofu Coagulante | Prepara 5 kg di tofu di seta a casa | Istruzioni facili da usare incluse
98
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#2
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Autentico giapponese: prepara il vero tofu di seta a casa con questo coagulante di livello professionale che crea una consistenza liscia e cremosa perfetta per i piatti tradizionali
Resa e utilizzo: ogni confezione contiene 5 bustine, con ogni bustina che tratta 1 litro di latte di soia per produrre circa 1 kg di tofu di seta
CARATTERISTICHE ALIMENTARIE: Prodotto 100% senza latticini, senza glutine e senza conservanti adatto a diete vegane con zero colesterolo e grassi saturi
Applicazione versatile: perfetto per creare dolci, frullati e piatti tradizionali, offrendo un'alternativa più sana ai latticini e alle uova nelle ricette
Conservazione e contenuto: 15 grammi di peso totale, include istruzioni dettagliate e ricette, conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce del sole per mantenere la freschezza
40,09 € (20,04 € / unità) SU AMAZON
Ditta Rappelli - Tecnolatte
Coagulante liquido di origine Vegetale 250ml
93
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Prodotto di qualità e concentrato
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Brewferm
1 litro di cloruro di calcio liquido soluzione 33% – (cloruro di calcio) – formaggio fai da te – coagulazione per fino a 5000 litri di latte – produzione fai da te
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#4
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Cloruro di calcio liquido, 1000 ml, soluzione al 33% (cloruro di calcio per uso alimentare)
Coagulante naturale per la produzione di formaggi o tofu (anche caviale artificiale)
Per migliorare la resistenza alla galleria e ottimizzare l'effetto di laboratorio
Corregge un deficit di ioni di calcio nel latte (per latte autunnale o latte pastorizzato), migliorando così la coagulazione
Dosaggio: 15 – 25 ml per 100 l di latte/utilizzabile anche come sale doccia durante la produzione di birra
15,00 € SU AMAZON
BaiLiSnacky
BaiLiSnacky Strisce Di Tofu Secche 110g | Pelle Di Tofu Essiccata Tradizionale | Proteine Vegetali Alte | Ingrediente Autentico Asiatico | Per Hot Pot, Saltati in Padella E Insalate
86
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Nome del prodotto: Strisce di Tofu Secche
Come mangiare: Immergere in acqua per 20-30 minuti, adatta per soffriggere, stufare, bollire, preparare zuppe e così via.
Gusto del prodotto: È oleosa e di colore giallo-bianco brillante, facile da schiumare, ricca di profumo di fagioli e dal sapore delicato.
Durata di conservazione: 365 giorni (la data sulla confezione è la data di produzione)
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
3,98 € (36,18 € / kg) SU AMAZON
Céréal
Céréal Bio Tofu Nature Bio al naturale, senza conservanti, ricco in proteine, 2 confezioni da 125g
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#6
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PERCHE' IL TOFU: perchè è vegetale e morbido, da utilizzare facilmente in cucina al posto dei tradizionali latticini
100% BIOLOGICO: nel rispetto della natura, con ingredienti semplici, per un corpo in salute; una scelta di vita per te e la tua famiglia
RICCO IN PROTEINE: il tofu Céréal è naturale, fonte di calcio e magnesio, senza conservanti e coloranti, OTTIMO per una dieta veg o vegetariana
IN CUCINA: al posto del formaggio o della carne; servilo a crudo con erba e spezie, o condito in un insalata o zuppa, rosolato in padella o al forno
SENZA CONSERVANTI: conformemente alla regolamentazione in vigore per le produzioni biologiche
PER TUTTI C'E' CEREAL BIO: l'alternativa vegetale e biologica, naturalmente per tutta la famiglia
5,78 € (23,12 € / kg) SU AMAZON
Navaris
Navaris Pressa Tofu Legno bambù - Tofu Maker Bamboo - Tofu Press Box - Tempeh Soia Fatto in Casa - Macchina per Fare Formaggio Vegano - Vegan Food
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QUALITÀ BUONA
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#7
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CUCINA VEGANA: con la macchina per fare il tofu in casa puoi preparare in modo semplice e veloce il famoso caglio di semi di soia, il tempeh conosciuto anche come carne di soia e del formaggio vegano con latte o yogurt vegetale.
CUCINA VEGETARIANA: usa la scatola in legno di bambù per cagliare il latte di soia con il nigari e ottenere un delizioso tofu fatto in casa. Non solo formaggi vegan - prepara anche formaggi con latte di mucca o di capra e cucina a chilometro zero!
DETTAGLI: la scatola per tofu in in bambù di alta qualità misura 14,6 x 12,6 x 15 cm. Compresa una garza alimentare per filtrare formaggio realizzata al 100% in cotone naturale.
TOFU LOVER: la pressa per tofu in legno è una simpatica idea regalo per un amico amante di questo alimento base per la dieta vegana. Per un homemade tofu ottimo per poke bowl, insalate, spaghetti di riso e molto altro!
NOTA BENE: pulire il kit per tofu prima del primo utilizzo e lavare a mano con spugna e sapone. Non adatto a lavastoviglie.
26,69 € SU AMAZON
SOYSPRING
SOYSPRING - Tofu morbido istantaneo in polvere - (1 X 256 G)
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#8
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1 confezione da 256 g di tofu istantaneo in polvere.
Facile da usare per preparare rapidamente il tofu senza strumenti aggiuntivi.
Ideale per creare tofu morbido e setoso per vari piatti.
Vegano, senza glutine e ricco di proteine vegetali.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, chiudere ermeticamente dopo l'apertura.
4,95 € (22,92 € / kg) SU AMAZON
Fermentaholics
Caglio microbico per formaggio | Compresse di caglio vegetariano | Coagulante del latte | Formaggio vegano | Compresse di caglio stabile per scaffali, forate per un facile utilizzo
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#9
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Derivato da funghi, il caglio microbico è una grande fonte di coagulante vegetariano
Le compresse sono scartate per una facile porzionamento: utilizzare 1/4 compressa per un lotto da 1 gallone.
Crea facilmente la tua mozzarella, ricotta, cheddar, gouda, paneer, ecc a casa!
Può essere conservato a temperatura ambiente o nel congelatore per prolungare la durata di conservazione.
30 minuti mozzarella ricetta e tabella di utilizzo inclusi
37,19 € SU AMAZON
Mori-Nu
Tofu Firm Silken Mori-Nu Panetto da 307 g
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#10
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Panetto da 307 g
10,63 € (34,63 € / kg) SU AMAZON
coagulante tofu
caglio per tofu
pressa per tofu
kit per tofu
macchina per tofu
stampi per tofu
nigari per tofu
soia per tofu
stampo per tofu
coagulante per latte
#1 VINCITORE
