Farina Di Kamut Per Pizza Molino Rossetto

Si tratta di una farina ottenuta dalla macinazione a cilindri del grano khorasan kamut, una varietà di grano egiziano
Da un punto di vista nutrizionale il grano khorasan kamut ha un contenuto superiore in otto su nove dei minerali, in particolare è ricco di magnesio e zinco
Di sette vitamine ha un contenuto più elevato per quattro e concentrazioni minori per tre; e’ interessante notare che il grano khorasan kamut contiene il 30% in più di vitamina e
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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Farina di grano khorasan KAMUT Macinata a Cilindri 25Kg BIO
Macinata a cilindri per garantire una consistenza fine e uniforme, ideale per panificazione e pasta fresca.
Fonte naturale di proteine e minerali, perfetta per impasti soffici e altamente digeribili.
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Da un punto di vista nutrizionale, il farro contiene molte vitamine (a, e, c e del gruppo b) nonché sali minerali (magnesio, ferro, calcio) e zinco
Si impiega per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati, sia in purezza che in abbinamento ad altre farine con glutine (frumento, kamut.) e senza (riso, castagne, mais.)
100% biologico
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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Farina di forza media, derivante da una miscela bilanciata di grani soft, medi e proteici; garantisce ottima tenuta in lievitazione ed elasticità dell’impasto
Consigliata per la pasticceria lievitata: croissant, krapfen, veneziane, sfogliatine, è adatto per preparare pizze e focacce a lievitazione naturale e per il pane fatto in casa
Ingredienti; farina di grano tenero tipo 02
Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
Molino Bongiovanni produce le proprie farine con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili
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