Farina Mediterranea Rossa: 7 migliori di settembre 2025

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Coltivazione sostenibile e qualità del prodotto Uno dei punti di forza di questa farina è l'attenzione alla salute e all'etica. Durante il processo di coltivazione, vengono adottate misure rigorose per garantire che la farina sia priva di micotossine e glifosate, garantendo così un prodotto sicuro e di alta qualità per i nostri clienti.
L'Importanza dei Cereali Non-OGM nella Nostra Agricoltura Moderna Nonostante il progresso tecnologico, i grani moderni che coltiviamo nei nostri campi rimangono non-OGM, rispettando la tradizione agricola e preservando la biodiversità del nostro ecosistema.
Macinazione e contenuto proteico La macinazione della farina avviene utilizzando la tecnologia dei cilindri, che preserva il germe di grano e tutte le caratteristiche nutrizionali. La Farina di grano tenero tipo 0 mediterranea presenta un contenuto proteico sostenuto, superiore al 13,0%, che la rende ideale per impasti lievitati con metodo diretto e indiretto. Grazie alla varietà, qualità e presenza di fibre, enzimi e sali minerali presenti naturalmente nel chicco di grano, questa farina si adatta a qualsiasi tipo di processo produttivo, consentendo di ottenere prodotti finali di eccellenza.
Utilizzi gastronomici della Farina di grano tenero tipo 0 mediterranea La farina di grano tenero tipo 0 Mediterranea, con un valore di W di 290, è un prodotto versatile che si presta a molti utilizzi differenti. La sua estensibilità e la sua robustezza la rendono ideale per una varietà di ricette e metodi di cottura.
L'idratazione della farina: un elemento chiave per un impasto perfetto Per ottenere un impasto perfetto, l'idratazione corretta della farina è fondamentale. Segui queste linee guida per un risultato ottimale: incorpora il 50% dell'acqua totale direttamente con la farina e aggiungi gradualmente la restante metà.
Modalità di impasto e idratazione: influenze sul risultato finale L'impasto è un elemento fondamentale per ottenere un prodotto di qualità. La scelta della modalità di impasto influisce sull'idratazione possibile e sul risultato finale. Quando si impasta a mano, è importante tenere presente che le idratazioni elevate non sono facilmente raggiungibili, quindi si consiglia di non superare il 60% di idratazione.
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Farina Mediterranea Rossa

I 7 migliori prodotti di settembre 2025

Ultimo aggiornamento: 28 settembre 2025

Baule Volante

Antico molino rosso, Miscela di farine per torte e dolci bio, 1kg

98

QUALITÀ MASSIMA

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MOLINO BRAGA

SPACCANAPOLI (6x1kg) Farina professionale per pizza Napoletana di grano tenero tipo 0, 300-340 W, con germe di grano, ideale per impasti napoletani, più digeribile, soffice e profumata

98

QUALITÀ MASSIMA

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BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI

BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Lenticchie Rosse Decorticate 500g BIO

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QUALITÀ OTTIMA

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Antico Molino Rosso

Antico molino rosso, Farina di grano tenero tipo "0" bio, 1kg

91

QUALITÀ DISTINTA

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BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI

BONGIOVANNI FARINE E BONTA' NATURALI Lenticchie Rosse Decorticate 5Kg BIO

84

QUALITÀ AFFIDABILE

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Agricola Piano – Mediterranea | Farina di Grano Tenero Tipo 0, Creata con Malati di Pizza, Farina per pizza, 100% Naturale, Con Germe

80

QUALITÀ BUONA

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MOLINO PARRI S.R.L.

Farina di grano antico Gentil Rosso da kg 1

79

QUALITÀ BUONA

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