Fermentate

Sonda

L'arte della fermentazione                      

GRIBAUDO

Il grande libro della fermentazione. Esplorazioni nei sapori segreti dei microrganismi

Enea Edizioni

Fermentare le verdure. Ediz. a colori            

Jonathan Cape

Ferment: From The #1 Sunday Times bestselling author of Food for Life

Quartet                                          

Sonda

Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero

Slow Food

Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

Absolute Beginners                              

Independently published

Ferment-astico! "Guida Completa alla Fermentazione Domestica: Ricette e Tecniche per Kombucha, Crauti, Kimchi, Yogurt, Kefir e Altri Alimenti Probiotici”

IL PUNTO D'INCONTRO

Alimenti fermentati per la nostra salute. Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali