Fermenti Lattici Per Mozzarella
I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento:
3 settembre 2025
Beer & Wine
Beer & Wine - Colture Starter per Formaggi - Produzione di Formaggio - Dose per 10l di Latte (Mozzarella)
Spedizione gratuita
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
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👩🏻🍳FATTO IN CASA: produci formaggio in casa tua, delizia gli ospiti con proposte gastronomiche personalizzabili.
👩🏻🍳PRATICO: accessibile a tutti, non necessita di particolare esperienza o manualità.
👩🏻🍳ECONOMICO: con pochi euro, otterrai degli ottimi prodotti artigianali.
👩🏻🍳SICURO: utilizza solo prodotti da te selezionati per conferire la miglior qualità ai tuoi formaggi.
👩🏻🍳4 STAGIONI: ideale in qualsiasi periodo dell'anno, crea i tuoi formaggi e gustali in compagnia.
11,99 € SU AMAZON
Beer & Wine
COLTURE STARTER PER FORMAGGIO STAGIONATO DOSE PER 20 LT. DI LATTE
97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
AlcoFermBrew
Fermento per Mozzarella 10g – Coltura per Formaggio Fresco Italiano – Per 20L di Latte – Mozzarella Fatta in Casa, Morbida e Filante
96
QUALITÀ SUPERIORE
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#3
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✅ Per vera mozzarella – Fermento italiano per mozzarella fresca, elastica e delicata da latte vaccino
✅ Dosaggio: 10g per 20 litri – Perfetta resa per caseificazione domestica o artigianale
✅ Contiene Streptococcus thermophilus – Batteri lattici per gusto cremoso e consistenza liscia
✅ Procedura semplice – Riscalda il latte, aggiungi il fermento e il caglio, taglia, stira, forma
✅ Risultato filante e cremoso – Mozzarella che si scioglie e si allunga perfettamente
✅ Calda o fredda – Ideale per Caprese, pizza, lasagne o panini alla griglia
✅ Facile per principianti – Istruzioni chiare, adatta anche a chi è alle prime armi
16,49 € (1.649,00 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Formaggi Freschi 20g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
91
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Formaggi Freschi 20g a 20L di latte
Pastorizzare ( facoltativo ) il latte intero a 72° C per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42°C si aggiungono i fermenti e, raggiunta la temperatura di coagulazione, si mette il caglio. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Non appena il latte inizia a rapprendersi, tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in fette e poi in cubetti dello spessore di 10 cm agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare. Si agita questa cagliata senza piu’romperla per circa 5 minuti e si deposita delicatamente la pasta in stampi . Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti salando la superficie con sale fine.
Si effettua la seconda giratura dopo 50 minuti salando anche questa superficie nello stesso modo. Dopo un paio di ore si effettua una ulteriore giratura e si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 8°C. Il formaggio è pronto dopo tre settimane.
16,49 € (824,50 € / kg) SU AMAZON
AlcoFermBrew
Camembert 10g / 20L - Fermenti per Formaggio | Coltura liofilizzata | Starter per Formaggio | Fermenti di Kèfir | Caglio | Fermenti per Yogurt | Produzione Formaggio
87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Camembert 10g a 20L di latte
Pastorizzare il latte intero a 72° C. per 15 secondi. Quando il latte scende alla temperatura di 42° C. Aggiungere i fermenti (1 busta blu ed 1 busta rossa) e lasciare in incubazione per 10 minuti; mescolare per un paio di minuti e, raggiunta la temperature di coagulazione di 37/38° C, si aggiunge il caglio in pasta di vitello “Precor Bianco” nella quantità di 40 g per 100 litri di latte. La cagliata dovrebbe essere pronta dopo 18/20 minuti.
Tagliare questa cagliata con una lama in modo di dividerla in pezzi dello spessore di una noce agendo con molta delicatezza e lasciarla riposare per 20 minuti agitandola un paio di volte senza più tagliarla. Si deposita delicatamente la pasta in stampi mantenendoli ad una temperatura di 35° C. Si effettua la prima giratura dopo 20 minuti tenendo la cagliata sempre al caldo. Si effettua la seconda giratura dopo 40 minuti.
Si porta il formaggio in cella ad una temperatura di 10/12° C con una umidità in cella del 90%. Per evitare contaminazioni da muffe scure è preferibile avvolgere con film le cassette contenenti questo prodotto. Salatura a secco. La maturazione del formaggio avviene in circa 20 gg.
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AlcoFermBrew
Fermento per Caciotta 20g – Coltura Italiana per Formaggio Fresco – Per 20L di Latte – Vik Cheese
80
QUALITÀ BUONA
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#6
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✅ Per Caciotta Tradizionale – Produce formaggio fresco, cremoso e delicato
✅ 20g per 20L di Latte – Dosi perfette per produzioni casalinghe
✅ Sapore Latteo e Delicato – Morbido e leggermente dolce
✅ Consistenza Morbida – Perfetta da spalmare o affettare
✅ Versatile – Ottimo per insalate, pane, antipasti o con frutta
✅ Facile da Usare – Adatta a principianti e appassionati
✅ Qualità Italiana – Formulazione di fiducia da Vik Cheese
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AlcoFermBrew
AlcoFermBrew Stracchino Cheese Culture 10g - Antipasto italiano per latte da 20 litri - Fermento di formaggio Vik per Crescenza cremosa e spalmabile
79
QUALITÀ BUONA
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#7
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Per Stracchino Autentico – Cultura italiana classica per formaggio cremoso e fresco di latte vaccino
10 g per 20 litri di latte – Quantità ideale per la produzione domestica e in piccoli lotti
Sapore delicato e piccante – Produce formaggio con una delicata nota di cagliata e un profilo fresco
Texture morbida e spalmabile: perfetta per toast, panini o antipasti
Breve tempo di maturazione: pronto in soli 10-20 giorni con un invecchiamento minimo
Processo semplice: passaggi chiari: coagulazione, taglio delicato, modellatura dello stampo e refrigerazione
Per tutti i livelli di abilità – Adatto per principianti ed esperti casari
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ZOMA
ZOMA Caglio Per Formaggio Uso Domestico - Caglio di Vitello - 100 ML - Made In Italy
12% Sconto
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76
QUALITÀ BUONA
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#8
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🧀【 COAGULANTE PERFETTO PER LA TUA CAGLIATA 】:questo caglio per formaggio ha una forza 1:10000 e rappresenta la migliore soluzione per l’uso domestico, ideale per tutti i tipi di formaggio quali ricotta, primosale, mozzarella; la composizione è 30% Chimosina e 70% pepsina.
⚖️【FORMA PERFETTA PER LA PESATURA】:Il caglio animale di vitello in forma liquida è ideale per una facile pesatura rispetto a quello in polvere, è possibile utilizzare un misurino graduato o una bilancia.
🎯【 CAGLIATA AD ALTA RESA 】 :Con 100 ml di Caglio liquido per formaggio è possibile cagliare 500/1000 litri di latte ed è utilizzabile per vari tipi di preparati freschi e stagionati con latte di mucca e capra.
🥛【 COME UTILIZZARLO AL MEGLIO 】:Il caglio per fare formaggio o presame va utilizzato da 10g fino a 30/40g massimo per 10 litri di latte; il quantitativo può variare secondo la temperatura, l’acidità e la tecnologia utilizzata.
🇮🇹【 PRODOTTO INTERAMENTE IN ITALIA 】 :questo caglio liquido animale è un prodotto Made in Italy, contenuto e produzione sono interamente italiani per garantire la massima qualità al consumatore finale
8,79 € (8,79 € / unità) SU AMAZON
U! Confronta & Risparmia
Mozzarella ideale per tutte le tue ricette U! Confronta & Risparmia
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QUALITÀ BUONA
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#9
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Formaggio fresco a pasta filata
Latte italiano
Conservare tra 0°C e +4°C; una volta aperta la confezione, consumare interamente il prodotto
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AlcoFermBrew
Caprino Fresco 10g – Fermento per Formaggio Fresco di Capra – Per 20L di Latte – Cheese Italia, Coltura Liofilizzata, Starter Per Formaggio
70
QUALITÀ BUONA
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#10
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✅ Per Caprino Fresco – Formaggio fresco di capra dal gusto autentico italiano
✅ Dosaggio: 10g per 20L di latte – Dosi ideali per la produzione casalinga
✅ Sapore tipico – Leggermente acidulo, delicato e fresco
✅ Colore bianco brillante – Sinonimo di latte di capra di alta qualità
✅ Consistenza morbida – Cremoso e facile da spalmare
✅ Semplice da usare – Adatto a principianti e casari esperti
✅ Qualità garantita – Fermento sviluppato da Vik Cheese per risultati professionali
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#1 VINCITORE
