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Filetto Di Tonno Rosso

I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento: 6 settembre 2025
Generico
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Tonno Rosso - Filetto di Tonno Rosso - Latta da 350 g - Althunnus
star

90

QUALITÀ DISTINTA

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#4

  • 👅 Profilo sensoriale 👅 Al palato il Filetto di tonno rosso Althunnus presenta una trama compatta, un sapore delicato e una nota marina sottile, bilanciata dalla morbidezza data da un giusto contenuto lipidico. La consistenza permette tagli netti senza sfaldamento, mentre l’aroma rimane pulito e avvolgente. Queste caratteristiche rendono il filetto ideale per assaggi freddi, insalate raffinate e ricette calde dove non si desidera coprire il sapore del pesce. La persistenza gustativa è discreta, contribuendo a esperienze gastronomiche equilibrate e piacevoli.
  • 🌊 Origine e filiera 🌊 Nel cuore della Sardegna, il Filetto di tonno rosso Althunnus nasce da una filiera che unisce pesca selettiva e lavorazione artigianale. Tonni selvaggi, catturati durante il passaggio stagionale, vengono sottoposti a abbattimento a temperature molto basse per preservare la struttura cellulare. La fase di taglio manuale consente di ottenere filetti compatti e dal colore rosato, indicativi di freschezza. La cottura lieve a vapore e l’invasamento in olio d’oliva esaltano la tenue succulenza del pesce.
  • 🐟 Taglio e selezione 🐟 Althunnus privilegia esemplari maturi e dimensionati per assicurare consistenza e sapore uniforme nei filetti. Le pratiche di pesca rispettano protocolli di sostenibilità e consentono di monitorare la qualità delle catture. Ogni passaggio è documentato, dalla rete allo stabilimento, per mantenere controllo e coerenza. La selezione accurata riduce sprechi e migliora resa, permettendo di offrire filetti adatti a ricette delicate e ricercate. Il risultato è un prodotto pronto per essere gustato direttamente dalla confezione o impiegato nelle cucine professionali e domestiche.
  • 🍝 Versatilità gastronomica 🍝 Il Filetto di tonno rosso è versatile in cucina: perfetto su crostini con un filo d’olio, protagonista in insalate estive o come ingrediente per primi raffinati. La sua compattezza lo rende adatto a scottature leggere e a composizioni fredde come carpacci con agrumi e erbe. In preparazioni calde, si integra bene in sughi delicati per pasta, conferendo profondità senza sovrastare gli altri ingredienti. Sia in cucina domestica sia professionale, il filetto offre soluzioni rapide e di qualità per menù che privilegiano materie prime pregiate.
  • ⚓ Tradizione e mestiere ⚓ Il Filetto di tonno rosso Althunnus è radicato nella tradizione delle tonnare del Sulcis-Iglesiente, dove tecniche tramandate e competenze locali hanno plasmato pratiche di lavorazione raffinate. Questo patrimonio culturale è visibile nelle scelte metodologiche e nei gesti artigiani che accompagnano la trasformazione del pescato. Portare in tavola il filetto significa accostarsi a una storia di mestiere e di relazioni con il mare, dove il valore dell’esperienza si riflette nella qualità del prodotto. L’identità regionale si percepisce nella materia prima e nel modo in cui viene lavorata.
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Sally & Cie
Sally & Cie
Crocchette BARF - Filetto di tonno rosso a dadini liofilizzato per gatti
star

88

QUALITÀ DISTINTA

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#5

  • La BARF resa pratica!
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Generico
Generico
Torina de Portescusi - Filetto di Tonno Rosso - Latta da 350 g - Althunnus
star

81

QUALITÀ BUONA

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#6

  • 🐟 Legame con la tradizione 🐟 La Torina de Portescusi nasce a Portoscuso, borgo di pescatori sardi con una storia secolare. Questo filetto di tonno rosso non è solo un alimento, ma l’espressione di un territorio che vive in simbiosi con il mare. L’antico sapere delle tonnare si intreccia con tecniche moderne, mantenendo intatto lo spirito delle tradizioni locali. Ogni vasetto racchiude un patrimonio culturale che racconta di generazioni di pescatori e della loro dedizione. Con la Torina de Portescusi, Althunnus custodisce e tramanda il gusto autentico di un mare che ha forgiato l’identità di una comunità intera.
  • ⚓ Il significato del nome ⚓ “Torina de Portescusi” significa in lingua sarda “tonnara di Portoscuso”. Un nome che non è un semplice marchio, ma una dichiarazione d’amore verso il paese e la sua storia marittima. Scegliere questo termine significa dare valore alle radici, alle usanze e all’identità di una comunità profondamente legata al mare. È un omaggio al dialetto e alla cultura locale, che diventano parte integrante del prodotto. Ogni assaggio non solo evoca sapori autentici, ma celebra anche la memoria collettiva di una terra che ha fatto della pesca una tradizione senza tempo.
  • 🌊 Pesca sostenibile 🌊 La selezione dei tonni rossi destinati alla Torina de Portescusi avviene nelle storiche acque di Capo Altano, durante la loro migrazione stagionale. Althunnus adotta pratiche di pesca sostenibile che rispettano i cicli naturali del mare e riducono l’impatto ambientale. I tonni di grande pezzatura vengono scelti per garantire consistenza e sapore ottimale della carne. Questo approccio consente di tutelare le risorse ittiche e, allo stesso tempo, offrire un prodotto di qualità superiore. La sostenibilità non è solo un valore, ma un impegno che si traduce in un alimento che unisce gusto e responsabilità.
  • 🫒 Olio d’oliva di Alghero 🫒 La Torina de Portescusi viene conservata in pregiato olio d’oliva dell’azienda San Giuliano di Alghero, selezionato per le sue caratteristiche delicate. L’olio non solo preserva la freschezza del tonno, ma ne esalta anche la morbidezza e l’aroma, regalando un equilibrio perfetto tra mare e terra. Questa combinazione rappresenta un incontro virtuoso tra due eccellenze sarde, unite in un vasetto che racconta qualità e tradizione. Ogni trancio è arricchito dall’aromaticità dell’olio, che diventa parte integrante del gusto finale, offrendo al consumatore un prodotto armonioso e di grande raffinatezza gastronomica.
  • 🥇 Eccellenza del mare sardo 🥇 La Torina de Portescusi rappresenta l’essenza del mare della Sardegna, racchiudendo in sé qualità superiore e rispetto delle tradizioni. Ogni filetto è frutto di una filiera attenta e sostenibile, che parte dalla selezione dei migliori tonni fino al confezionamento manuale. Questo prodotto è un vero ambasciatore del patrimonio marittimo locale, capace di portare sulle tavole un pezzo autentico di cultura. Grazie al suo sapore equilibrato e alla consistenza soda, diventa un’esperienza gastronomica di pregio. La Torina de Portescusi è molto più di un alimento: è la celebrazione del mare sardo.
  • 30,00 € (85,71 € / kg) SU AMAZON