Gellan: 10 migliori di maggio 2025

▼ Mostra di più▲ Mostra di meno

✅ La gomma di xantano in polvere della Food Bites è un addensante alimentare super raffinato di altissima qualità, questo significa che lo spessore dei grani è molto più fine rispetto al 90% dello xantana addensante alimentare disponibile sul mercato. Infatti il suo spessore è di 200 mesh, ciò significa che il nostro gelificante per acqua si dissolverà più facilmente e velocemente degli altri prodotti sul mercato.
🍃 La nostra gomma xantana alimentare è di origine vegetale, biologica al 100%, naturale, senza coloranti né additivi, il nostro addensante per liquidi è un prodotto garantito e confezionato per preservare tutte le proprietà di cui è ricco. Il nostro prodotto può essere utilizzato come alternativa alla colla di pesce/gelatina in fogli/colla di pesce in polvere, per creare piatti per la cucina vegana, vegetariana, senza OGM, senza glutine, halal e kosher.
👨🏻‍🍳 La nostra gomma di xantano alimentare della Food Bites è utilizzato da tantissimi chef italiani e barman per creare piatti speciali con la cucina molecolare e il mixology. Lo xantano alimentare senza glutine è un additivo alimentare comunemente usato come addensante, stabilizzante, emulsionante ed agente schiumogeno. La xanthan gum può essere aggiunta ad Agar Agar gelificante, Kappa Carragenina in polvere e alginato di sodio per formare un gel più stabile.
🥣 La gomma xantano senza glutine può essere utilizzata per ripieni inseriti nella pasta frolla, aggiunta al gelato evita la formazione di cristalli di ghiaccio creando un gelato omogeneo e compatto. Inoltre lo xantan gum alimentare può essere utilizzato per la stabilizzazione e per migliorare la consistenza nelle salse. Non cambia il colore o il sapore di cibi o bevande, simile alla guar gum powder.
🍮 È in grado di produrre un grande aumento della viscosità di un liquido aggiungendo una quantità molto piccola, circa l'1%, tuttavia, nella maggior parte delle ricette è usato allo 0,5% o anche allo 0,05%.
7,89 € (78,90 € / kg) SU AMAZON

Gellan

I 10 migliori prodotti di maggio 2025

Ultimo aggiornamento: 9 maggio 2025

Würzteufel

Gellan, Low Acyl Gellan, Gellan Bassa acilato, addensante E418, qualità alimentare, 2 bustine da 50 g (100 g)

98

QUALITÀ MASSIMA

Amazon.it

Gellan 400g. Albert y Ferran Adrià

96

QUALITÀ SUPERIORE

Amazon.it

SOSA

SOSA Gomma gellan - Gelificante in polvere di origine naturale - Barattolo 500 gr

95

QUALITÀ OTTIMA

Amazon.it

Lucgel

Lucgel Gomma di Gellano E 418 Additivo Addensante - 1 Kg -

89

QUALITÀ DISTINTA

Amazon.it

Würzteufel

Gellan, Low Acyl Gellan, Gellan Bassa acilato, addensante E418 di alta qualità per uso alimentare. Gastro - Barattolo da 400 g.

88

QUALITÀ DISTINTA

Amazon.it

WonderLand Herbs

Gomma a basso contenuto di acil gellan, KELCOGEL 1000 grammi

81

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

WonderLand Herbs

Gum di alta acil gellan di grado alimentare 1000 grammi

81

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

WonderLand Herbs

WonderLand Herbs Food Grade alta acil gellan Gum 37 oz.

76

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Food Bites

Gomma di Xantano 100g in Polvere – Xantana Addensante Alimentare Ideale per Cucina Molecolare & Mixology - Ebook OMAGGIO con 12 Ricette – Gomma Xantana 100% DI PUREZZA

70

QUALITÀ BUONA

Amazon.it

Sosa

Sosa Gelespessa (Goma Xantana), 500 G

65

QUALITÀ BUONA

Amazon.it