Grana Del Trentino
I 10 migliori prodotti di agosto 2025
Ultimo aggiornamento:
11 agosto 2025
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MAS’EST MARZEMINO | L’immancabile varietà trentina Marzemino, baciata dal sole del mattino nei masi dei Conti Bossi Fedrigotti, produce un vino fruttato e fresco, ingentilito da un leggero appassimento. Marzemino è un vino le cui qualità sono citate perfino nel “Don Giovanni” di Mozart, dove l’impenitente seduttore si fa imbandire un gran banchetto finale incitando il servo “Leporello, versa il vino, eccellente Marzemino!”.
TECNICA | La varietà Marzemino viene esaltata con il leggero appassimento. Esprime la sua potenza, forza ma soprattutto grande longevità. Viene raccolto in settembre. Il 70% delle uve viene vinificato fresco e il 30% è posto in appassimento per circa 40 giorni.
VITIGNI | Con un’estensione di circa 30 ettari di vigneto, l’Azienda Conti Bossi Fedrigotti è tra le più ampie del Trentino. La produzione si basa sulle uve tipiche della regione - Marzemino, Teroldego, Traminer, Pinot Grigio (o Ruländer come qui si usa chiamarlo) – che convivono con i grandi vitigni internazionali: Merlot, Cabernet, Chardonnay e Pinot Nero.
NOTE DI DEGUSTAZIONE | Di colore rosso violaceo di buona intensità. Speziato e vivace al naso, dove si distinguono chiaramente bacche rosse di sottobosco, ribes e lamponi. In bocca si apprezzano immediatamente la fresca acidità e le note accese dei frutti di bosco. Estremamente asciutto rende il palato fresco e pulito.
ABBINAMENTO | Di grande versatilità, è adatto alle preparazioni con carne di maiale, in particolare ragù e salsicce. Si abbina perfettamente alla tradizionale cucina delle Dolomiti (canederli di speck o formaggi, gulasch, selvaggina).
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grana trentino
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