Iginio Massari Dolce Italia

MONDADORI

Dolce Italia. La mia pasticceria della tradizione. Ediz. a colori

Cairo

Dolci di famiglia                                

Extra

L'arte del dolce. Creazioni per una nuova pasticceria

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Il lato dolce. Ricette e racconti di una vita    

Italian Gourmet

I dolci del maestro                              

Dolci di Casa                                    

Cairo

La mia scuola di pasticceria                    

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Mignon. La mia piccola pasticceria              

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La grande pasticceria italiana                  

I TECNICI

Non solo zucchero. Tecnica e qualità in pasticceria (Vol. 3)