Libri Impiattamento

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L’ARTE DELL’ IMPIATTAMENTO: La tua scenografia perfetta ricca di gusto e creatività a tavola. Scopri la guida completa a tutte le tecniche di presentazione e decorazione.

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Diario dello chef - progettazione impiattamento: Diario / Quaderno per l'ideazione di impiattamenti creativi. Layout interno con sagoma piatto e lista ... progettazione di piatti e ricette creative.

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Impiattamento creativo: suggerimenti, tecniche di composizione e quaderno di progettazione. Libro teorico e pratico per creare impiattamenti accattivanti

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette. Ediz. a colori

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Quaderno di progettazione impiattamento : piatti misti: Dimensione A4. Possibilità di annotare e pianificare le composizioni culinarie. Per chef e appassionati di cucina.

Tecniche di impiattamento: creare opere culinarie che incantano: l'arte dell'impiattare, la firma di uno Chef!

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Quaderno di progettazione impiattamento: Diario pratico nel quale pianificare la composizione del piatto. Sagome miste, sia tonde che squadrate. Dimensione 6 x 9 pollici

Giunti Psychometrics

A scuola di food design in pasticceria          

Affiori

Poesie dell'impiattamento                        

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Cottura a bassa temperatura 100+ Ricette italiane originali, facili e veloci. Tecniche e segreti per una cucina sana e gustosa con la cottura sottovuoto (le illustrazioni sono in bianco e nero)