Pane Libro

Slow Food

Tutta l'Italia del pane                          

L'Ippocampo

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

Cairo

Dalla terra al pane                              

GRIBAUDO

Il grande libro del pane. Tutti i segreti dell'arte bianca per lievitati salati e dolci. Nuova ediz.

Il pane fatto in casa: Dalla scelta degli ingredienti alle tecniche di impasto, dal lievito madre alla cottura: tutti i segreti per un pane perfetto. Incluse Ricette

Pane fatto in casa: Guida pratica e ricette facili per la macchina del pane

Enea Edizioni

Wild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate. Ediz. a colori

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

Independently published

il Pane senza glutine : ricette, metodi e tecniche

BIBLIOTHECA CULINARIA

Pane rustico fatto in casa. Ediz. a colori