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Pasta Madre Ricette

I 10 migliori prodotti di giugno 2025
Ultimo aggiornamento: 26 giugno 2025
Guido Tommasi Editore-Datanova
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Come si fa il pane con il lievito madre. 45 ricette buonissime e salutari con la pasta madre
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Non solo pane. Ricette dolci e salate con la pasta madre. Ediz. a colori
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La pasta madre: Dalla terra alla tavola - Istruzioni per un novello panificatore e le ricette basilari
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L'Arte del Pane e del Lievito Madre: Svelati i Segreti della Panificazione. 70 Ricette Con Lievito Madre per Realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci!: 2
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VIVERE SANO
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Pasta madre. Ricette gustose, informazioni nutrizionali, approfondimenti, tecniche
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I TECNICI
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La pasta fresca. Tecniche e ricette innovative, aromatizzate, con e senza uova
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Ruggeri
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Ruggeri - Lievito Madre Essiccato 400g (2 x 200g) - Attivo | Ideale per lievitazioni brevi e lunghe | 2 x 200g
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  • VALORE 🍞 400g (2 x 200g) - Pasta Madre Essiccata con Lievito - Eccellenza Italiana. Lievito Attivo Istantaneo. Fornito in un elegante barattolo. 100% Naturale. No OGM.
  • USO 🍞 Ottenuta a partire da germe di grano di prima qualità, la Pasta Madre essiccata dona all'impasto una piacevole fragranza nocciolata, un profumo intenso e migliora la lavorabilità dell'impasto. Permette all'impasto di lievitare in poche ore, è adatta per tutti i tipi di pane, focacce, pizze e dolci lievitati.
  • QUALITA' 🍞 Ottenuta a partire da germe di grano di prima qualità, la Pasta Madre essiccata si può utilizzare per lievitazioni brevi e lunghe e sostituisce completamente il lievito di birra
  • FRESCHEZZA 🍞 Grazie alla confezione in barattolo salva-freschezza, dura fino a 8 mesi nella dispensa di casa.
  • RICETTE 🍞 Per il PANE dosarlo al 10% rispetto al peso della farina e lasciare lievitare l'impasto per 2 ore a temperatura ambiente (ad esempio, aggiungere semplicemente 50g di lievito madre secco a 500g di farina e seguire la ricetta). Per le ricette di PIZZA dosarlo al 5% rispetto al peso della farina. Per processi a LUNGA LIEVITAZIONE ridurre il dosaggio al 5% rispetto al peso della farina e riporre l'impasto in frigorifero.
  • 13,99 € (34,98 € / kg) SU AMAZON
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Lievito Madre Consigli e ricette                
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Catime
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Catime Barattolo di Pasta Madre, Kit Barattolo per Lievito Madre 650ml, Barattolo di Vetro per Fermentazione con Termometro, Spatola in Silicone, Misurino, Coperchio in Tessuto, Coperchio
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  • 【Set Completo per la Preparazione del Lievito Madre】Inizia il tuo viaggio nella preparazione del lievito madre con il nostro completo set per la preparazione del lievito madre, che include cucchiai dosatori, adesivo termometro sensoriale, fascia per la data di alimentazione, spatola in silicone, copertura in tessuto e altri strumenti essenziali per la coltivazione e la preparazione di pane al lievito madre artigianale.
  • 【Innovativo Adesivo Termometro Sensoriale】Monitora facilmente la temperatura della tua cultura di lievito madre con l'adesivo termometro sensoriale incluso, garantendo una precisa regolazione della temperatura per una fermentazione ottimale.
  • 【Facile Tracciamento della data di Alimentazione】Rimani organizzato con la fascia per la data di alimentazione integrata, che facilita programmi di alimentazione costanti per mantenere una cultura di lievito madre vigorosa e sana.
  • 【Copertura in Tessuto Traspirante】Preserva l'integrità della tua cultura di lievito madre con la copertura in tessuto traspirante inclusa, promuovendo condizioni di fermentazione ideali e proteggendo contro i contaminanti per una qualità superiore del pane.
  • 【Accessori di Alta Qualità】Questo set include una spatola in silicone per una facile manipolazione dell'impasto, una copertura in tessuto traspirante e un coperchio per creare un ambiente ideale per la fermentazione e la cottura del lievito madre. Il nostro set include cucchiai dosatori di varie dimensioni - 1,25 ml, 2,5 ml, 5 ml, 7,5 ml e 15 ml, consentendo misurazioni precise.
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Ricettario da Scrivere per gli Impasti di Pizza, Pane e Focaccia: Quaderno Ricette per Lievitati: Lievito Madre, Lievito di Birra, Lievito Secco
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