Provolone Dop
I 10 migliori prodotti di agosto 2025
Ultimo aggiornamento:
30 agosto 2025
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco DOP dei Monti Lattari fetta da circa 500 gr
99
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
Antiche Fattorie Templari
Provolone del Monaco Dop , 3kg Circa, Stagionato Almeno 6 Mesi in Grotta, Formaggio Tipico Monti Lattari, Penisola Sorrentina
98
QUALITÀ MASSIMA
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#2
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METODO DI PRODUZIONE:Il latte utilizzato viene fatto coagulare per 40-60 minuti con aggiunta di caglio in pasta di capretto o caglio naturale liquido di vitello. Le forme ottenute, una volta rassodate in acqua fredda e salate in salamoia, sono legate a coppie e appese su apposite incastellature dove asciugano per 10-20 giorni,successivamente vengono messe a stagionare in grotta per almeno 6 mesi;
ASPETTO E SAPORE:Il Provolone del Monaco DOP ha forma simile a quella di un melone allungato ovvero di pera senza testina, suddiviso in un minimo di sei facce, di peso variabile tra i 2,5 e gli 8 kg.Il sapore è dolce e burroso, contraddistinto da un piacevole gusto variamente piccante, che si fa più penetrante ed intenso con il protrarsi della stagionatura;
STORIA:Il Provolone del Monaco DOP trova le sue antiche origini nella produzione casearia dei Monti Lattari e della Penisola Sorrentina.La nascita del nome è invece legata alla storia della sua commercializzazione:i contadini che producevano questo formaggio raggiungevano via mare Napolsolitamente coperti con un grande mantello simile ad un saio, assumendo così un aspetto che ricordava i monaci;i
GASTRONOMIA:È utilizzato come ingrediente in numerose ricette della cucina napoletana, ma il suo sapore caratteristico lo rende molto apprezzato anche come formaggio da tavola. Particolarmente indicato l’abbinamento con un vino rosso come il Penisola Sorrentina DOP, soprattutto per il formaggio più stagionato;
NOTA DISTINTIVA:Le qualità organolettiche, la consistenza e l’elasticità che rendono unico il Provolone del Monaco DOP sono frutto dell’eccezionale qualità del latte bovino di razza Agerolese, che permette di ottenere una pasta particolarmente adatta ad essere filata;
104,00 € (34,67 € / kg) SU AMAZON
Taste Sapori Mediterranei
Provolone del Monaco D.O.P. dei Monti Lattari - 3000
94
QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Provolone del Monaco D.O.P. dei Monti Lattari 3 kg.
97,97 € (97,97 € / unità) SU AMAZON
La Campania dei Sapori
Provolone del Monaco DOP dei Monti dei Lattari da circa 3 kg
91
QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Il provolone del Monaco è ottenuto dal latte delle vacche.
rodotto tipico Campano e si ottiene da una stagionatura di almeno 6 mesi in grotta
La pezzatura delle forme dovrà essere tale che, a termine stagionatura, abbiano un peso minimo di 2,5 kg ed uno massimo di 8 kg.
E' consigliato l'abbinamento con a vini rossi molto corposi e invecchiati.
Il suo consumo è da sempre destinato alle tavole nobili dove viene apprezzato per il suo sapore rotondo, morbido e ben caratterizzato.
122,00 € (40,67 € / kg) SU AMAZON
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco Kg. 3
87
QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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Il provolone del Monaco ottenuto dal latte di vacche, è un prodotto tipico di Agerola è stagionato 6 mesi in grotta La pezzatura delle forme dopo la stagionatura può essere di un minimo di 2,5 kg ed uno massimo di 8 kg. Gastronomia e vini consigliati ; consigliato ;abbinamento con a vini rossi molto corposi e invecchiati. Il suo consumo; da sempre destinato alle tavole nobili dove viene apprezzato per il suo sapore rotondo, morbido e ben caratterizzato.
102,99 € (34,33 € / kg) SU AMAZON
Provolone del Monaco
Provolone del Monaco DOP dei Monti Lattari fetta da circa 500 gr -confezione da 6 pezzi
81
QUALITÀ BUONA
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#6
La Cigolina
La Cigolina – Mezzaluna di Provolone Piccante D.O.P 300g | Latte 100% italiano con Betacaseina A2A2 | Senza lattosio, gusto stagionato e intenso | Formaggio artigianale più digeribile
78
QUALITÀ BUONA
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#7
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Formaggio D.O.P con latte Betacaseina A2A2: più sano, più digeribile Realizzato con solo latte contenente Betacaseina A2A2, il nostro provolone piccante è ideale anche per chi ha sensibilità digestive. Non contiene proteine A1 e offre un’alternativa più tollerabile ai formaggi comuni.
Provolone piccante stagionato naturalmente, saporito e deciso La stagionatura lenta e artigianale esalta la complessità aromatica di questo formaggio. Il gusto è forte, persistente, con una piccantezza equilibrata che lo rende perfetto da gustare da solo o in abbinamento a mostarde, miele o salumi.
Senza lattosio, ricco di gusto: ideale anche per intolleranti Questo formaggio è naturalmente privo di lattosio, grazie al tipo di latte utilizzato e al processo di stagionatura. È quindi adatto a chi cerca un provolone autentico senza rinunciare alla propria salute intestinale.
Produzione artigianale e processo tradizionale a bassa intensità Ogni fase della lavorazione segue i principi della produzione casearia tradizionale: coagulazione, rottura della cagliata, filatura a 65°C, formatura manuale e stagionatura naturale. Un vero prodotto d’autore.
Etica, sostenibilità e benessere animale al centro del progetto La Cigolina alleva in modo responsabile, rispettando animali e ambiente. Tutti i nostri formaggi sono il frutto di una filiera corta, etica e controllata, senza conservanti né additivi chimici.
10,00 € (33,33 € / kg) SU AMAZON
La Cigolina
Mezzaluna di Provolone Dolce 300g – Latte Betacaseina A2A2 | Prodotto D.O.P. 100% Italiano, Senza Lattosio, Naturale
77
QUALITÀ BUONA
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#8
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FORMAGGIO DOP ITALIANO DA LATTE A2A2 Prodotto esclusivamente con latte 100% italiano contenente Betacaseina A2A2, una proteina ad alta digeribilità che non crea infiammazioni intestinali e non è correlata a intolleranze o patologie.
GUSTO DELICATO E CONSISTENZA MORBIDA Il Provolone Dolce La Cigolina si distingue per il suo profilo aromatico armonioso, dolce e rotondo. Ha una consistenza cremosa e vellutata che si scioglie in bocca, perfetta per ogni occasione.
STAGIONATURA NATURALE MINIMO 50 GIORNI Stagionato per almeno 50 giorni in ambienti controllati, raggiunge l’equilibrio ideale tra fragranza e freschezza. Ogni forma è trattata in superficie con cera per preservare profumo e qualità.
PRODUZIONE ARTIGIANALE E SOSTENIBILE Dalla coagulazione lenta alla filatura in acqua calda, fino alla formatura manuale: ogni fase è eseguita nel rispetto della tradizione casearia e della sostenibilità ambientale e animale.
VERSATILE IN CUCINA E NELLA DIETA Ottimo alla piastra, per fondute e ripieni, oppure tagliato a fette su pane e insalate. Ideale per chi cerca un formaggio nutriente, ricco di proteine e grassi “buoni”, senza lattosio aggiunto.
CONSERVAZIONE SOTTOVUOTO PER MASSIMA FRESCHEZZA Il prodotto è confezionato sottovuoto per conservare intatte le proprietà organolettiche, il profumo e il sapore autentico. Lunga durata senza l’uso di conservanti artificiali.
10,00 € (33,33 € / kg) SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina – Provolone Affumicato D.O.P 300g | Latte con B-Caseina A2A2 | Non provoca intolleranze | Gusto intenso e naturale | Perfetto per antipasti, pizza, piastra
74
QUALITÀ BUONA
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#9
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FORMAGGIO A PASTA FILATA AFFUMICATO 100% ITALIANO Prodotto con latte selezionato contenente Betacaseina A2A2, più digeribile e priva di effetti collaterali tipici della caseina A1. Affumicatura artigianale e stagionatura lenta per un gusto unico.
NON PROVOCA INTOLLERANZE DIGESTIVE La presenza della sola Betacaseina A2A2 rende questo formaggio particolarmente adatto a chi soffre di sensibilità al latte vaccino comune. Alta tollerabilità e ricchezza nutrizionale senza rinunce.
GUSTO INTENSO E CROSTA BRUNITA La crosta sottile e brunita è il risultato di un processo di affumicatura naturale che conferisce al Provolone un aroma deciso, persistente e bilanciato, ideale da gustare sia crudo che cotto.
IDEALE PER CUCINA CREATIVA E QUOTIDIANA Ottimo da servire su crostini o taglieri, perfetto alla piastra, sulla pizza, in piatti gourmet o in ricette semplici: versatile e sempre delizioso. Un alleato in cucina da tenere sempre pronto.
PRODUZIONE ARTIGIANALE CERTIFICATA Ogni fase – dalla coagulazione alla filatura, dalla salamoia all’affumicatura – è curata artigianalmente, garantendo sapore autentico, struttura equilibrata e qualità costante nel tempo.
SOSTENIBILITÀ E BENESSERE ANIMALE Cascina Cigolina segue una filiera trasparente e sostenibile, garantendo attenzione alla salute degli animali e al rispetto dell’ambiente. Una scelta di gusto e responsabilità.
22,00 € (27,50 € / kg) SU AMAZON
La Cigolina
La Cigolina – Provolone Dolce D.O.P 800g | Latte con Betacaseina A2A2 | Alta Digeribilità | Ideale per Pizza, Piastra, Ricette Gourmet | Formaggio Artigianale 100% Italiano
70
QUALITÀ BUONA
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#10
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FORMAGGIO DOLCE A PASTA FILATA – 100% ITALIANO E ARTIGIANALE Realizzato con latte italiano Betacaseina A2A2, lavorato artigianalmente in tutte le fasi: dalla coagulazione alla stagionatura. Pasta morbida, sapore rotondo e struttura equilibrata per ogni preparazione.
ALTA DIGERIBILITÀ GRAZIE ALLA B-CASEINA A2A2 La presenza esclusiva della Betacaseina A2A2 lo rende più tollerabile per chi soffre di intolleranze alla caseina A1, contribuendo a una migliore digestione senza rinunciare al gusto autentico del provolone.
STAGIONATURA NATURALE E CURA ARTIGIANALE Ogni pezzo è stagionato per almeno 50 giorni a temperatura e umidità controllate. Il trattamento con cera in superficie ne garantisce freschezza e conservazione naturale, senza conservanti aggiunti.
VERSATILE IN CUCINA – DALLA PIASTRA ALLE FONDUTE Perfetto da gustare caldo, alla piastra, in toast, omelette o come ingrediente in pizze, primi piatti e preparazioni gourmet. Ideale anche per fondute e antipasti dal gusto delicato e bilanciato.
GUSTO ANTICO, TEXTURE MORBIDA E SAPORE DELICATO Si distingue per la sua consistenza vellutata e il profumo equilibrato, con note dolci e delicate che lo rendono adatto a ogni palato. Un formaggio raffinato ma accessibile, ogni giorno.
PRODOTTO SOSTENIBILE, NEL RISPETTO DEL BENESSERE ANIMALE La filiera Cigolina valorizza la sostenibilità: alimentazione naturale degli animali, benessere garantito e lavorazioni manuali rispettose della materia prima. Un’eccellenza etica e gastronomica.
22,99 € (28,74 € / kg) SU AMAZON
provolone valpadana dop
provolone valpadana dop piccante
provolone
#1 VINCITORE