Storia Della Pasticceria

Solferino

Dolci d'Italia. La storia della pasticceria dal Medioevo al Novecento. Ediz. a colori

Un amore di pasticceria (Love is a Piece of Cake)

Ricca

Il cibo e la cucina. Scienza, storia e cultura degli alimenti

Chiriotti

Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria

Independently published

Ricettario da Scrivere per Dolci e Pasticceria: Quaderno Delle Ricette Personalizzabile con Indice: Idee regalo per chi ama cucinare!

Eccellenze di Sicilia                            

Edizioni Gribaudo

La scienza della pasticceria - Le basi: La chimica del bignè (La cucina scientifica Vol. 1)

Slow Food

Biscotti E Piccola Pasticceria                  

Cairo

La mia scuola di pasticceria                    

Giunti Psychometrics

A scuola di food design in pasticceria