Chimica Della Pasticceria
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
31 maggio 2025
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Chimica per la pasticceria. Analisi e controlli chimici per i prodotti alimentari. Per le Scuole superiori. Con espansione online
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Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
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Hoepli
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La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
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Copertina paperback
Data di pubblicazione: 20 oct. 2016
Lingua italiana
Dimensioni: 20 x 2.2 x 23.7 cm
Numero pagine: 239
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Ricettario di pasticceria per famiglia. Lievito alsaziano chimico Stabilimenti E. Moench & Figli
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Laboratorio di pasticceria 2 0. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online
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