Coltelli Per Sashimi Giapponesi
I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento:
21 settembre 2025
Seki Riu
Set 3 Coltelli Giapponesi SekiRyu Sashimi, Santoku & Nakiri SR800 - Lama Acciaio Inox
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98
QUALITÀ MASSIMA
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#1 VINCITORE
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 24,0 cm lunghezza lama - acciaio inossidabile 6A/1K6 lucidato 58 (±1) HRC - manico in polipropilene nero - coltello da sushi coltello da sashimi - Made in Japan
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97
QUALITÀ SUPERIORE
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#2
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Scoprite il KAI Wasabi Black Yanagiba con una lama lunga 24 cm in acciaio inossidabile 6A/1K6 di alta qualità. La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno, garantisce con una durezza Rockwell di 58 (±1) HRC un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.
Il coltello si distingue per il suo design ergonomico. Il manico in polipropilene nero offre una sensazione eccezionalmente naturale grazie all'aggiunta di polvere di bambù. La lama lucidata con la sua leggera curvatura consente tagli precisi e confortevoli.
Ideale per la cucina giapponese, questo Yanagiba si distingue per l'affilatura su un solo lato ed è magistrale nel taglio di vari tipi di pesce, rendendolo lo strumento perfetto per sushi e sashimi.
Facile da curare e durevole: Il manico resistente all'acqua del coltello impedisce l'ingresso di sporco e facilita la pulizia. Per mantenere la nitidezza e la qualità, consigliamo il lavaggio a mano e l'affilatura regolare con una pietra per affilare adatta.
KAI rappresenta da oltre 115 anni la raffinata arte artigianale giapponese e unisce la tradizione della forgiatura dei samurai con tecniche moderne. Dalla sua fondazione nel 1908 a Seki, in Giappone, KAI si è sviluppata in un'azienda globale che incarna qualità e precisione in ogni coltello.
41,14 € SU AMAZON
Seki Riu
Set 2 Coltelli Giapponesi SekiRyu Sashimi & Deba SR601 - Lama Acciaio Inox
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QUALITÀ OTTIMA
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#3
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Set speciale pesci: Sashimi + Deba
Acciaio giapponese basica
Manico legno grezzo
Confezione regalo scatola rigida
49,99 € (25,00 € / unità) SU AMAZON
Sanelli
Sanelli SanelliSan Coltello Yanagi Ba, Acciaio Inossidabile, Nero/Grigio, 39 x 2 x 3.2 cm
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QUALITÀ DISTINTA
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#4
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Coltello sottile, adatto per affettare pesce crudo, per Sushi, Sashimi
Lunghezza lama: 24 cm
Lama in acciaio inossidabile AISI 420 C - Durezza 58 HRC
Manico Sagomato in Delrin, polimero termoplastico fra i più resistenti
Articolo a marchio SANELLI dal 1864 l'eccellenza della coltelleria italiana 100 % Made in italy
37,47 € SU AMAZON
HEZHEN
HEZHEN 27CM Coltello da Sashimi Stile Giapponese Acciaio Forgiato Yanagiba, da Sushi, Sfilettare Affettare Salmone, Manico in Legno D'ulivo,Fodero in Legno
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QUALITÀ AFFIDABILE
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#5
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✅[Coltello Yanagiba Premium] Il coltello Yanagiba è un lungo coltello per affettare progettato per affettare pesce, sushi o sashimi. Può affettare il pesce crudo o involtini di sushi senza schiacciare la struttura grazie alla sua speciale nitidezza. È stato inventato il coltello da sashimi professionale, utilizzato come coltello tradizionale giapponese e strumento essenziale per molti chef. Crediamo che solo con coltelli da cucina resistenti e affilati possiamo divertirci a cucinare in cucina.
✅ [Raffinata Artigianato Tradizionale] La macinatura concava (Urasuki) e il bordo piatto (Uraoshi) sono il processo tradizionale essenziale per la produzione di coltelli giapponesi. Questa lavorazione impedisce al cibo di attaccarsi alla lama, riducendo l'estrusione del cibo per rendere il taglio più liscio e affilato. La lama è resa sempre più sottile dalla spalla alla punta per mantenere il baricentro equilibrato.
✅ [Materiale di Alta Qualità della Lama] È realizzato in acciaio inossidabile forgiato X7Cr17MoV. Con il trattamento termico ad alta temperatura, la durezza Rockwell è stabile a 58 ± 2 HRC con una maggiore durezza, una migliore nitidezza e una migliore durata. Dopo il bordo manuale bagnato di 15°±1 (lama a filo singolo) del tagliente, c'è un migliore equilibrio tra affilatura e durata. I coltelli HEZHEN sono realizzati con 12 rigidi processi per garantire che la lama sia affilata.
✅ [Manico in Legno D'ulivo ben Bilanciato] Il legno d'ulivo come legno massiccio è famoso per la sua elevata durezza, colore brillante, consistenza chiara e bella, che è una specie di albero nobile in Europa. Dopo molte volte di molatura e lavorazione manuale, la lavorazione è delicata. La guarnizione in acciaio inox e la guarnizione G10 rendono il suo aspetto più coordinato. Il design è conforme alla meccanica ergonomica e il tocco è più confortevole.
✅ [Garanzia di Qualità Affidabile] L'acquisto diretto di coltelli HEZHEN ha una garanzia a vita. In caso di problemi con i nostri articoli o servizi, non esitare a contattarci in anticipo. I coltelli del marchio HEZHEN sono sempre consigliati da famosi chef.
75,99 € SU AMAZON
KAI
KAI Wasabi Black Yanagiba 21,0 cm lunghezza lama - acciaio inossidabile 6A/1K6 lucidato 58 (±1) HRC - manico in polipropilene nero - coltello da sushi coltello da sashimi - Made in Japan
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QUALITÀ BUONA
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#6
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Scoprite il KAI Wasabi Black Yanagiba con una lama lunga 21 cm in acciaio inossidabile 6A/1K6 di alta qualità. La perfetta combinazione di artigianato tradizionale giapponese e design moderno, garantisce con una durezza Rockwell di 58 (±1) HRC un'affilatura e una precisione durature. Ideale per lavori di cucina esigenti.
Il coltello si distingue per il suo design ergonomico. Il manico nero in polipropilene offre, grazie all'aggiunta di polvere di bambù, una sensazione tattile eccezionalmente naturale. La lama lucidata con la sua leggera curvatura consente tagli precisi e confortevoli.
Ideale per la cucina giapponese, questo Yanagiba si distingue per l'affilatura su un solo lato ed è magistrale nel taglio di vari tipi di pesce, rendendolo lo strumento perfetto per sushi e sashimi.
Facile da pulire e durevole: Il manico resistente all'acqua del coltello impedisce l'ingresso di sporco e facilita la pulizia. Per mantenere la nitidezza e la qualità, consigliamo il lavaggio a mano e l'affilatura regolare con una pietra per affilare adatta.
KAI rappresenta da oltre 115 anni la raffinata arte artigianale giapponese e unisce la tradizione della forgiatura dei samurai con tecniche moderne. Dalla sua fondazione nel 1908 a Seki, in Giappone, KAI è diventata un'azienda globale che incarna qualità e precisione in ogni coltello.
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HENDI
HENDI Coltello Yanagiba, coltello giapponese per Sashimi e Sushi, coltello da cucina per sfilettare pesci di piccole e medie dimensioni, lama: 270mm, lunghezza totale: 405mm, acciaio inox
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#7
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Realizzato con un unico bordo affilato, il coltello giapponese Yanagiba di HENDI è perfetto per tagliare filetti di pesce per sashimi e sushi
La lama lunga 27 cm è caratterizzata da un design lungo, stretto e sottile che offre un maggiore controllo nei tagli delicati e garantisce la precisione nella sfilettatura del pesce, consentendo di ottenere fette molto sottili, quasi trasparenti, con un minimo danno cellulare al prodotto tagliato
La lama, realizzata in acciaio inox giapponese SUS 420J2 di alta qualità, vanta durata e affilatura per prestazioni affidabili nelle cucine professionali
Il manico in legno di pioppo offre una presa comoda e sicura, assicurando facilità d'uso durante le lunghe sessioni di preparazione
Progettato per la preparazione tradizionale del sushi, questo coltello fa parte di un set completo e non è lavabile in lavastoviglie: si consiglia il lavaggio a mano per garantire un'affilatura e una qualità durature
60,38 € SU AMAZON
MSY BIGSUNNY
MSY BIGSUNNY Set di 3 coltelli per sashimi Set di coltelli per sushi in acciaio inox Set di coltelli per affettare il pesce (set 3 in 1)
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#8
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【Set di coltelli da sashimi forgiati ben progettati da 3 pezzi】Il set di coltelli da sushi MSY BIGSUNNY da 3 pezzi include: 1 coltello yanagiba, 1 coltello deba e 1 coltello multiuso. Il nostro set di coltelli è ottimo per sfilettare, affettare e tagliare prodotti alimentari delicati come pesce crudo o involtini di sushi, senza schiacciarne o strapparne la struttura, richiede l'uso di uno speciale coltello super affilato.
【Materiale di alta qualità】 Acciaio inossidabile tedesco ad alto tenore di carbonio di prima qualità DIN: 1.4116, le caratteristiche richieste di un coltello da cucina per sushi professionale di alta qualità includono una lama molto affilata in acciaio inossidabile di alta qualità. Rispetto a prodotti simili a questo prezzo, ha eccezionali vantaggi in termini di prestazioni.
【Design amichevole】Palissandro, legno massello. La forma del manico è progettata in base all'ingegneria umana. Ciò può ridurre la stanchezza, l'intorpidimento e il dolore anche se lo si afferra per lungo tempo.
【Artigianato】 Lavorazione forgiata tradizionale fatta a mano. I coltelli da sushi MSY BIGSUNNY sono progettati per mostrare la bellezza dei coltelli da chef orientali e concentrarsi sulla comodità e l'efficienza per tutti i giorni.
【Impegno di MSY BIGSUNNY】La qualità è un obiettivo fondamentale dei nostri prodotti. Come nostri clienti, quando aprite la confezione e ricevete il nostro prodotto con problemi di qualità, saremo lieti di fornirvi una sostituzione.
76,49 € (25,50 € / unità) SU AMAZON
Nongzhou Authentic Works
Satake Authentic Works Coltello Yanagiba Coltello da cucina giapponese per sushi, Sashimi 20,5 cm Nashiji lama in acciaio inox martellata fatta in Giappone
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COLTELLO YANAGIBA: Vero coltello da cucina giapponese realizzato a Seki, capitale delle posate in Giappone. Ideale per realizzare tagli di fette sottili di pesce, per ricette di sushi e sashimi di successo. Ideale per chef di cucina, appassionati di cultura asiatica o per un'occasione speciale come la festa del papà.
Lama lunga 21 cm: lama in acciaio inossidabile arricchita con molibdeno e vanadio, lega resistente agli urti e alla corrosione. Ultra efficiente, durezza 57 HRC per una facile affilatura della pietra e un filo di taglio durevole nel tempo.
LAMA BISEAUTÉ FINITION NASHIJI: adatta per destrorsi, adotta una finitura giapponese nashiji quindi leggermente grezza di forgiatura per più carattere. La finitura leggermente martellata conferisce un ulteriore grado di autenticità.
MANICO 12CM PAKKAWOOD : il manico è in pakkawood nero, un materiale composto da resina e legno laminato. Questa lega rende il manico resistente agli urti e all'umidità, con belle venature naturali. La sua forma ovale rende la sua presa comoda e accessibile a tutti i cuochi destrorsi. Il manico è completato da 2 rivetti per fissarlo alla lama.
MANUTENZIONE A MANO: questo coltello si mantiene a mano con una spugna morbida e sapone delicato. Risciacquare e asciugare con un panno morbido e asciutto prima di riporlo. Fare attenzione a non utilizzare questo coltello su cibi troppo duri come ossa o cibi surgelati.
39,90 € SU AMAZON
YOUSUNLONG
YOUSUNLONG Coltello Yanagiba 245mm - Coltello professionale giapponese in acciaio Damasco per sushi e sashimi - Fodero in legno di noce e manico in ebano - Affetta con precisione pesce,carne e pollame
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70
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#10
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【Fette impeccabili】Realizzato con maestria secondo il tradizionale stile giapponese Yanagiba, questo coltello è stato appositamente progettato per preparare sashimi, sushi e delicate fette di proteine in modo impeccabile. La lama lunga da 245mm con singola affilatura scivola sugli ingredienti con un movimento fluido, garantendo tagli netti e precisi che preservano la consistenza e l'integrità perfette. Previene strappi e ammaccature, garantendo ogni volta risultati di qualità professionale, pronti per essere serviti.
【Prestazioni ottimali】Forgiato con acciaio Damasco giapponese ad alto tenore di carbonio, il nucleo di questa lama raggiunge un equilibrio eccezionale tra affilatura, durata e resistenza alle macchie. Il rivestimento a 67 strati crea uno splendido motivo ondulato che riduce l'attrito e impedisce al cibo di attaccarsi. Mantiene un filo affilato come un rasoio più a lungo rispetto ai coltelli normali, garantendo prestazioni durature e riducendo la necessità di affilature frequenti.
【Controllo totale】Abbiamo progettato il manico per le sessioni di preparazione alla maratona. La sua forma ergonomica a D offre una presa sicura e antiscivolo che si adatta naturalmente alla mano, garantendo un controllo e una manovrabilità superiori. Il perfetto equilibrio tra lama e manico riduce l'affaticamento della mano e del polso, offrendo sicurezza e comfort sia ai cuochi professionisti che agli appassionati di cucina.
【Sashimi versatile】Sebbene eccella come coltello da sashimi, la sua precisione lo rende uno strumento versatile per un'ampia gamma di attività in cucina. Utilizzalo per affettare carni arrosto, pollame, prosciutto e persino formaggi morbidi con una precisione senza pari. È lo strumento ideale per chiunque apprezzi gli ingredienti di qualità e richieda precisione nelle proprie creazioni culinarie.
【Arte culinaria】Più che un semplice utensile, questo coltello è un capolavoro. Il caratteristico motivo Damasco e la finitura lucida lo rendono un oggetto d'arte funzionale di grande impatto visivo. Presentato in un'elegante confezione regalo, è il regalo perfetto e di grande effetto per chef professionisti, appassionati di cucina, sposi novelli o chiunque ami gli utensili da cucina di alta qualità.
99,92 € SU AMAZON
coltelli per sashimi
olio per coltelli giapponesi
acciaino per coltelli giapponesi
coltelli giapponesi per sushi
coltelli per sushi giapponesi
coltelli giapponesi per pesce
coltelli giapponesi per verdure
coltelli per filettare giapponesi
coltelli per sfilettare giapponesi
pietra per coltelli giapponesi
#1 VINCITORE