Cultura Del Cibo

Abe                                              

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Cibo e identità                                  

Franco Angeli

Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare

IN CAMMINO

Cibo (e sesso). Natura, cultura, spiritualità    

CULTURE DEL CIBO E DEL GUSTO

La birra in immagini. Loghi, simboli, mercato    

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il cibo tra mito e molecola: viaggio semiserio tra storia, scienza e cultura dell’alimentazione

Laterza

Il cibo come cultura                            

Springer

Le culture del cibo: Salute e nutrizione, tradizioni, emozioni

I SAGGI

Cibo, cultura e arte. Cucina Veg-Etica: nutrire il corpo e l'anima

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Sapienza contadina e cultura del cibo nelle tradizioni venete