Cultura Del Cibo

Franco Angeli

Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare

Abe                                              

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Cibo e identità                                  

Laterza

Il cibo come cultura                            

unicopli

Verso monte. Nuove mobilità e culture del cibo nelle Alpi occidentali

SKIRA FOOD

La cultura del cibo in Italia                    

I SAGGI

Cibo, cultura e arte. Cucina Veg-Etica: nutrire il corpo e l'anima

Rubbettino

Buon Appennino. La cultura del cibo nell'Italia interna

Ricca

Il cibo e la cucina. Scienza, storia e cultura degli alimenti

FrancoAngeli

Cibo e/è religione. Diritto, spiritualità e alimentazione tra Oriente e Occidente