Il Mondo Del Gelato Libro

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Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione

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Il mondo in un gelato                            

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Il gelato. Tecniche, attrezzature, ricette      

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Il gelato secondo Mara                          

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Il gelato artigianale italiano                  

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Il gelato. Le cose da sapere                    

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Il mondo dei semifreddi. La mia pasticceria gelata. Ediz. italiana e inglese

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Il gelato artigianale italiano secondo Donata Panciera

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