Libri Cucina Professionale Cbt
I 10 migliori prodotti di luglio 2025
Ultimo aggiornamento:
21 luglio 2025
MONDADORI
CBT. Cottura sottovuoto a bassa temperatura. Tecniche, metodi e ricette da utilizzare a casa tua
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Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve
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Tecniche e tecnologie in cucina
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I TECNICI
Fermentazioni. Tecnica e ricette per utilizzare al meglio nella cucina moderna
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Il tre in cucina temperatura controllata con un pizzico di molecolare
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Italian Gourmet
La cucina sottovuoto. Tecnica e ricette per cuocere a bassa temperatura
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Giunti Editore
CBT verdure. Cuocere sottovuoto a bassa temperatura. Master di cucina
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Cottura a Bassa Temperatura: Degusta il Sapore della Vera Sous Vide! Scopri l’Approccio Infallibile a 3 Step per Padroneggiare le Fasi della Cottura Sottovuoto (CBT). 300 Deliziose Ricette
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Giunti Psychometrics
Il grande libro della carne. Tutte le razze, le provenienze, i tagli e le tecniche di cottura
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