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Noma Libro Fermentazione

I 10 migliori prodotti di giugno 2025
Ultimo aggiornamento: 29 giugno 2025
Giunti Psychometrics
Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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99

QUALITÀ MASSIMA

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#1 VINCITORE

  • Editore: Giunti Editore
  • Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
  • Collana: Cucina
  • Formato: Libro rilegato
  • Anno: 2019
  • 46,55 € SU AMAZON
Artisan
Artisan
The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
star

98

QUALITÀ MASSIMA

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#2

  • Book - the noma guide to fermentation (foundations of flavor)
  • Language: english
  • Binding: hardcover
  • 40,95 € SU AMAZON
Storey Publishing
Storey Publishing
Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans
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92

QUALITÀ OTTIMA

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#3
Neo Person
Neo Person
La guía de fermentación de Noma: Incluye kōji, kombuchas, salsas shōyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)
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88

QUALITÀ DISTINTA

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#4
CHÊNE
CHÊNE
Le guide de la fermentation du Noma: Tout commence par le goût
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83

QUALITÀ AFFIDABILE

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#5
Enea Edizioni
Enea Edizioni
Fermentare le verdure. Ediz. a colori            
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QUALITÀ AFFIDABILE

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#6
PHAIDON
PHAIDON
Noma. Time and place in nordic cuisine. Ediz. illustrata
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QUALITÀ BUONA

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#7
San Paolo Edizioni
San Paolo Edizioni
Il nome giusto delle cose. Una prospettiva per chi non si accontenta
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QUALITÀ BUONA

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#8
NUOVI FERMENTI. POESIA
NUOVI FERMENTI. POESIA
L'ultimo nome scolpito                          
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73

QUALITÀ BUONA

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#9
Graphot
Graphot
Saperebere. Complete edition                    
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QUALITÀ BUONA

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#10
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