Noma Fermentazione
I 10 migliori prodotti di maggio 2025
Ultimo aggiornamento:
13 maggio 2025
Giunti Psychometrics
Noma. La guida alla fermentazione. Tutto comincia dal gusto
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#1 VINCITORE
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Editore: Giunti Editore
Autore: René Redzepi , David Zilber , Paula Troxler
Collana: Cucina
Formato: Libro rilegato
Anno: 2019
46,55 € SU AMAZON
Neo Person
La guía de fermentación de Noma: Incluye kōji, kombuchas, salsas shōyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)
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#2
CHÊNE
Le guide de la fermentation du Noma: Tout commence par le goût
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#3
Chelsea Green Publishing Company
The Art of Fermentation: New York Times Bestseller
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#4
I TECNICI
Fermentazioni. Tecnica e ricette per utilizzare al meglio nella cucina moderna
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#5
Resident Evil: Welcome to Raccoon City
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#6
Zanichelli
Microbiologia e chimica delle fermentazioni. Per le Scuole superiori. Con e-book. Con espansione online
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#7
NUOVI FERMENTI. POESIA
L'ultimo nome scolpito
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#8
Cloud Fire
Scatola per la fermentazione del pane con riscaldamento, pieghevole, temperatura e timer regolabili, per cuocere il pane, yogurt, natto e sapone fatto a mano, 40 x 26 x 30 cm
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#9
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Scatola per fermentazione con riscaldamento: il set di fermentazione Cloud Fire è dotato di una piastra riscaldante ingrandita, adatta per diverse esigenze di fermentazione. Assicura che l'impasto, il pane o altri alimenti fermentati cresca a temperature ottimali.
Riscaldamento sicuro: il cuscino riscaldante dell'armadio per la fermentazione del pane dispone di una protezione termica integrata a 80 gradi per evitare un'eccessiva ritenzione di calore e il surriscaldamento del cuscino riscaldante, migliorando così la sicurezza del prodotto.
Materiale speciale di alta qualità: la scatola isolante dispone di tre strati di isolamento. Lo strato esterno è realizzato in tessuto Oxford rinforzato 1680D, resistente all'usura. Lo strato intermedio è realizzato in cotone perlato EPE spesso 8 mm per prevenire efficacemente la convezione del calore. Lo strato interno è realizzato in pellicola di stagno ecologica, che impedisce direttamente la convezione del calore e gli effetti di radiazione termica. È la tua scatola di fermentazione ideale per la casa.
Controllo preciso della temperatura: il cestino per la cottura del pane è dotato di un indicatore di temperatura, un intervallo di temperatura regolabile da 0 a 50 °C, un controllo del tempo di 1-59 minuti e un controllo del tempo di 1-96 ore. Basta regolare la temperatura e monitorare il processo di fermentazione per garantire che rimanga ottimale.
Design pieghevole: la scatola per la fermentazione dell'impasto da 30 litri misura 40 x 26 x 30 e la dimensione piegata è di 40 x 8 x 36 cm, che lo rende facile da riporre e risparmiare spazio. Allo stesso tempo, la confezione è dotata di una base impermeabile che può essere utilizzata senza problemi. Il set di fermentazione dell'impasto non è solo adatto per fermentare l'impasto, ma anche per fare yogurt, vino fermentato, cioccolato, formaggio, ecc. Un utensile da cucina multifunzionale
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QYLTTDM
Macchina per la fermentazione del pane con riscaldatore, strumenti per lievitare l'impasto, doppio controllo umidità/temperatura regolabile, lievitatore per l'impasto del pane con funzione di temporiz
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#10
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[Doppio controllo umidità/temperatura] La manopola indipendente dalla temperatura/umidità consente all'impasto di fermentare con un'umidità precisa e un riscaldamento uniforme. L'umidità è regolabile dal 60 al 100%, la temperatura è regolabile da 24 a 54°C e 1°C è accuratamente regolato. Il riscaldamento nascosto può essere regolato in qualsiasi momento. I tuoi bisogni.
[Timerabile] Dotata di una manopola per l'impostazione dell'ora, la funzione dell'ora può funzionare continuamente e fornire un temporizzazione di 0 ~ 120 minuti, eliminando la necessità di noiose regolazioni e consentendoti di goderti di più il processo di preparazione del cibo.La fermentazione degli alimenti è ancora migliore con un sensore di temperatura sensibile che cattura rapidamente i cambiamenti nelle differenze di temperatura.
[Grande capacità] Sono disponibili tre dimensioni di scatole di fermentazione tra cui scegliere. La scatola di fermentazione può posizionare direttamente teglie, piatti per pasta, contenitori per toast e altri strumenti senza spostare il vassoio. Può essere trasferito al forno una volta completata la fermentazione.
[Finestra di osservazione trasparente] Trasparente e visibile in tutte le direzioni, lo stato del cibo è chiaro a colpo d'occhio. Puoi osservare lo stato di fermentazione degli ingredienti in qualsiasi momento e controllarlo facilmente. Puoi anche scattare foto da più angolazioni per condividere il tuo cibo quotidiano. Il corpo staccabile e leggero può essere assemblato rapidamente per riporlo facilmente.
Versatile: ideale per preparare yogurt, sottovuoto, temperare il cioccolato e una varietà di supercibi probiotici tra cui formaggio a pasta molle, burro coltivato, kombucha, tempeh e kefir.
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#1 VINCITORE
