Panificazione Libri
I 10 migliori prodotti di settembre 2025
Ultimo aggiornamento:
9 settembre 2025
Chiriotti
PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata
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Italian Gourmet
La scuola della panificazione. Tecnica e ricette step by step di pani, snack e dolci da forno
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Editoriale Domus
Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori
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La scienza dell'impasto
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L'Ippocampo
Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate
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Fabbri
Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Ediz. a colori
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L'Arte del Pane e del Lievito Madre: Svelati i Segreti della Panificazione. 70 Ricette Con Lievito Madre per Realizzare Pane, Pizza, Focacce e Dolci!: 2
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GRIBAUDO
Il grande libro del pane. Tutti i segreti della panificazione, svelati da un grande maestro. Ediz. illustrata
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Accademia Nazionale Pizza DOC
Piergiorgio Giorilli. L'uomo che ha cambiato la panificazione
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Enea Edizioni
Wild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate. Ediz. a colori
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