Gelato Libro

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Gelato! Ediz. illustrata                        

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Il gelato: Tecniche, attrezzature, ricette      

gelato fatto in casa: Le migliori ricette di gelato italiano, sorbetti, parfait, gelati su stecco, ma anche salse e ricette vegane e senza zucchero.

Chiriotti Editori srl

Scienza e tecnologia del gelato artigianale: 2016

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Il mondo del gelato: Storia, scienza, produzione, degustazione

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200 ricette di gelati e sorbetti (eNewton Manuali e Guide)

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Gelati, sorbetti e dolci ghiacciati: Ediz. illustrata (Cartolina dalla cucina)

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Gelato artigianale: Il mestiere del gelatiere    

Gelato Business: Start-up in gelateria: L'organizzazione della vendita di un'emozione (seconda edizione volume I)

Emons Libri

Bomba al gelato