Libro Del Pane

Slow Food

Tutta l'Italia del pane                          

L'Ippocampo

Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate

Edizioni Gribaudo

Il grande libro del pane: Tutti i segreti dell'arte bianca per lievitati salati e dolci

BIBLIOTHECA CULINARIA

Pane rustico fatto in casa. Ediz. a colori      

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Il pane in casa. Basi, preparazioni e ricette. Ediz. a colori

Enea Edizioni

Wild. Pane selvaggio. Come fare pane, focacce e altri prodotti da forno con farine macinate a pietra, lievito madre selvaggio e acque fermentate. Ediz. a colori

ANTICHI SAPORI

Come fare il pane nel forno di casa              

Cairo

Dalla terra al pane                              

Editoriale Domus

Il Cucchiaio d'Argento. Pane. 100 ricette per volersi bene

Il libro del pane: Il mondo del pane e della panificazione moderna. Con tante gustose ricette da tutto il mondo